Recettes de terrine de poisson

Terrine de poisson en tranches
Idéale en été pour sa fraîcheur, on apprécie aussi la terrine de poisson en entrée pour un repas festif. Photo par Wikimedia Commons.

Un apéritif dînatoire ou un buffet en vue et envie de vous organiser pour préparer de bons petits plats à l'avance ? La terrine de poisson est la recette qui vous sauvera. Préparée la veille pour un repos obligatoire d'une nuit au réfrigérateur, elle n'en sera que meilleure et se tiendra parfaitement bien dans votre plat de service.

La recette de la terrine de poisson est déclinable à l'infini. Parfumée aux herbes aromatiques, elle peut être à base de thon, saumon, turbot ou langouste. Jamais boudée, elle sait se rendre festive pour de grandes occasions et on aime la déguster bien souvent accompagnée d'une sauce froide à base de mayonnaise comme la sauce cocktail.

Recettes, techniques et vidéos de terrine de poisson du Chef

Terrine de poisson
Terrine de poisson

Farce mousseline de merlan.

Terrine de turbot en gelée
Terrine de turbot en gelée

Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.

Terrine de poisson 3 couleurs
Terrine de poisson 3 couleurs

Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.

Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes.

Terrine de langouste
Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

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Idées de recettes de terrine de poisson des Gourmets

Terrine de saumon, gambas et ses petits légumes
Terrine de saumon, gambas et ses petits légumes

jolivet  -  Une délicieuse terrine de saumon, gambas et ses petits légumes

Terrine aux deux saumons
Terrine aux deux saumons

latabledeclara.fr  -  Facile à faire mais excellente et rafinée.

Terrine au poisson et aux légumes
Terrine au poisson et aux légumes

CUISINE EN FOLIE  -  Une terrine ultra-fraîche pour cet été !

Terrine de saumon
Terrine de saumon

A table les loulouttes  -  A base de saumon fumé et de saumon frais.

Terrine aux deux saumons et poireaux
Terrine aux deux saumons et poireaux

Rolly  -  Légère et fraîche, elle se tient très bien au démoulage.

lotte en terrine
Lotte en terrine

Une faim de loup...  -  Accompagnez la d'une sauce cocktail ou d'un simple concassé de tomates.

Terrine de colin ail et persil
Terrine de colin ail et persil

Docteur chocolatine  -  Une terrine de poisson économique et savoureuse pour les familles nombreuses.

Terrine de truite aux herbes
Terrine de truite aux herbes

kilometre-0  -  Une terrine facile à réaliser la veille du repas. Comme cela, pas de stress de dernière minute.

Terrine de saumon au yaourt aux herbes et au brocoli
Terrine de saumon au yaourt aux herbes et au brocoli

épicétout  -  Une terrine légère et parfumée.

Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel

Emilie Sweetness  -  Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.

Terrine saumon kiwi fromage frais
Terrine saumon kiwi fromage frais

Ramène La Popotte  -  Voici une recette de terrine au saumon, kiwi et fromage frais aussi surprenante que délicieuse si on aime le mélange de salé et de fruits. Cette recette est valable pour un moule de 20 x 11 cm.

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Délicieuses terrines de poisson
Délicieuses terrines de poisson

Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

Terrines variées pour repas ensoleillés
Terrines variées pour repas ensoleillés

Viandes, légumes ou poissons selon vos préférences.

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