Name: Laissez infuser votre thé préféré dans vos recettes de gâteaux et biscuits
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: thé

Recettes, techniques et vidéos de thé et de gingembre du Chef

Thé glacé citron gingembre

Chef Simon

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

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Meilleures recettes de thé et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de thé et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tchaï Masala

jolivet

Un thé surprenant par sa simplicité, ses saveurs et ses bienfaits. Cette boisson est idéale pour réchauffer et requinquer les personnes un peu fatiguées.

Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur douce et épicée de cette boisson populaire que l’on prononce « thaï ». Le mélange d’épices utilisées est nommé masala et se compose le plus souvent de gingembre, cannelle, cardamome, anis étoilé, fenouil, poivre, clous de girofle voire de la coriandre, de la muscade ou du cumin.

Le thé au lait indien est principalement apprécié par sa douceur très sucré qui permet de rehausser le gout de certaines épices.

Dernières recettes de thé et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de thé et de gingembre qui changent !

Cake aux poires entières et thé chaï

Une aiguille dans l potage

Un cake plein d'arômes !

Thé Chaï Latte

Amelia

Quand l'hiver arrive, ce que je préfère par dessous tout, c'est les soirée cocooning au coin du feu avec une bonne tasse de thé. Mais attention, pas nimporte quel thé, un thé chaï Latte !! La boisson la plus réconfortante, avec ces senteurs d'épices qui vous enveloppent et vous réchauffent ... Quel merveilleux moment !!!

Lassi à la mangue et au thé Massala

une papaye verte en salade

Essayez cette recette de cardamome et donnez votre avis en commentaire !

Racine de gingembre séchée

Danie11

Préparer sa propre poudre de gingembre séché avec du gingembre frais organique peut se faire facilement à la maison et développera d’intenses arômes vous invitant à l’utiliser très très souvent.

Thé indien aux épices

Aux Fourneaux

Envie de thé indien aux épices ? Découvrez cette recette de cardamome et donnez votre avis en commentaire !

Thé sur glace maison curcuma gingembre

Danie11

La préparation du thé sur glace curcuma - gingembre est simple, il existe différentes recettes qui vous permettent de le personnaliser selon vos goûts personnels. Quelle que soit la recette que vous utilisez pour la confection du thé gingembre curcuma, il est important que vous n'utilisiez que des rhizomes de la meilleure qualité , de préférence biologiques, en poudre, frais ou râpées.

Chaï massala comme au Bhoutan

Amande et Basilic

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poivre du sichuan pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Tartelettes façon crème brûlée au thé et aux épices

Isabelle

Recette de Yotam Ottolenghi. Tartelettes à la pâte croquante, crème onctueuse et très parfumée, croûte caramélisée craquante, un doux contraste chaud/froid "star" de notre automne.

Thé vert à la Grenade et au Gingembre

Petite Cuillère et Charentaises

Une petite boisson tonique pour le goûter ou le petit-déjeuner.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).