Recettes de tofu

Tofu frit et oignons verts
Le tofu se prête à de nombreuses préparations. Photo par Rooey202.

Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. Le tofu, qu'il soit ferme ou soyeux, absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent, ce qui le rend particulièrement versatile.

Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.

Idées de recettes de tofu des Gourmets

Quiche au persil
Quiche au persil

Milounette  -  Une quiche pleine de verdure, parfaite pour recycler les restes de bouquet de persil.

Salade de pâtes aux légumes grillés
Salade de pâtes aux légumes grillés

Nina - Crazy Green Fruits  -  Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses,...

Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger
Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger

Cook A Life by Maeva  -  Clafoutis ou flognarde pour les puristes car cette recette contient des abricots et non des cerises. En version végétale ici, avec de la fleur d'oranger, du lait...

Kadai tofu
Kadai tofu

Lutsubo  -  Inde toujours... une recette assez simple et parfumée d'épices qui vous fera voyager.

Nouilles façon yakisoba aux poivrons et tofu
Nouilles façon yakisoba aux poivrons et tofu

Madame Potiron  -  Un plat complet qui fera voyager vos papilles.

Brochettes de tofu basilic et pêches
Brochettes de tofu basilic et pêches

Déliacious  -  Pour une barbecue vegan et frais

Club sandwich végétalien tofu laitue tomates
Club sandwich végétalien tofu laitue tomates

Keskonmangemaman?  -  Un bon sandwich végétalien c'est possible , et c'est même très facile à faire , le club sandwich revisité en version vegan , gourmand à souhait

Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu
Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu

Rosenoisettes  -  Une petite salade toute simple, estivale et colorée, avec du poivron, du chou kale et du tofu, ainsi qu'une belle note de basilic frais !

Tofu général tao
Tofu général tao

Keskonmangemaman?  -  Un classique de la cuisine chinoise revisité en version végétalienne , bien parfumé et facile à faire

Frites de carottes et nuggets
Frites de carottes et nuggets

Wikitoque  -  Une recette vegan et sans gluten de nuggets et frites de carottes. Original et gourmand à la fois !

Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée à la vanille

La gourmandise selon Angie  -  Une délicieuse crème brûlée, mais sans oeufs et sans lait! Bluffant!

Tiramisu vegan au citron
Tiramisu vegan au citron

Nina - Crazy Green Fruits  -  Une variation fraîche et acidulée (et végane!) du célèbre dessert italien.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 36 37

D'autres listes de recettes de tofu

Les meilleures recettes de tofu sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Il est fou ce tofu
Il est fou ce tofu

Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.

Voir toutes les sélections de tofu...