Recettes de tomates et de huile d'olive

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de tomates du Chef

Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Voir toutes les recettes de tomates du Chef...

Idées de recettes de tomates des Gourmets

Champignons de Paris farci au quinoa rouge bio
Champignons de paris farci au quinoa rouge bio

Bistro de Jenna  -  Pas de saison pour manger des champignons de Paris !

Riste d’aubergine du pays d’Arles
Riste d’aubergine du pays d’arles

Jackie  -  Une riste d’aubergine, une préparation typiquement provençale, un grand classique qui fleure bon le Sud et que j’ai utilisée pour réaliser des feuilletés de rougets....

Rouille pêcheur
Rouille pêcheur

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une sauce incontournable pour déguster les soupes de poissons, les bouillabaisses, les poissons et crustacés cuits au barbecue, à la plancha. Inratable, cet...

Palmiers salés aux tomates sechées
Palmiers salés aux tomates sechées

MesGougèresAuxEpinards  -  Voici une petite recette de palmiers aux tomates séchées super simple pour un apéro improvisé. De quoi vous régaler en 2 temps 3 mouvements !

Salade de pommes de terre tiède de Noirmoutier aux supions à l'ail
Salade de pommes de terre tiède de noirmoutier aux supions à l'ail

Keskonmangemaman?  -  Une jolie salade composée terre mer , avec de pommes de terre primeur de Noirmoutier , un délice

Pesce a scabecciu
Pesce a scabecciu

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne.

Tomate farcie végétarienne façon crumble
Tomate farcie végétarienne façon crumble

AdelePomme  -  La recette super facile d'une tomate farcie façon crumble et sans viande !

Tomate coeur de boeuf à l'huile d'olive vanillée et citron vert
Tomate coeur de boeuf à l'huile d'olive vanillée et citron vert

Docteur chocolatine  -  Découvrez la coeur de boeuf d'une autre manière en la dégustant en tranches épaisses avec une huile d'olive très parfumée

Ratatouille
Ratatouille

Cooking & Cakes  -  On ne s'en lasse pas, elle est de saison et accompagne tous les plats !

Champignons à la grecque
Champignons à la grecque

La bonne bouffe à sam  -  Un grand classique des mezzes. Simple et furieusement méditerranéen.

Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha

Streetfood et cuisine du monde  -  Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 28 29

D'autres listes de recettes de tomates et de huile d'olive

Les meilleures recettes de tomates et de huile d'olive sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Assaisonnements parfumés
Assaisonnements parfumés

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés et sucrés.