De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de tomates et de saint-valentin du Chef

GaSpiceHot

Chef Simon

Gaspacho tomate poivron épicé.

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Meilleures recettes de tomates et de saint-valentin des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de saint-valentin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies salés au chorizo et aux tomates séchées

Dans ma p'tite cuisine rose

Si vous recherchez une idée facile et rapide pour un apéro entre amis ou en famille, voici ma recette de cookies salés plein de saveurs avec les tomates et le chorizo.

Moqueca de crevettes

Le Chameau Bleu

Cette moqueca de Camarao fait partie des plats qui vous titillent les papilles et vous transportent. Chaque bouchée est une vraie explosion de parfums et de saveurs au point de classer cette Moqueca de crevettes dans la catégorie des plats addictifs !

Le lait de coco apporte tout le côté crémeux et réconfortant du plat. La crevette, la coriandre et le citron vert s’accordent à merveille. L’acidité du citron vient chatouiller nos papilles et injecter un peu de pep’s et de fraicheur au plat.

Dernières recettes de tomates et de saint-valentin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de saint-valentin qui changent !

Soupe veloutée potiron poulet parmesan

Zika

Soupe veloutée à la courge longue musquée et tomate aux pilons de poulet et parmesan, entrée chaude idéale pour la rupture du jeûne ramadan, un velouté délicieux, consistant et complet pour la st valentin. On peut prendre des crevettes au lieu du poulet c'est très bon.

Gratiné de noix de St Jacques à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici un gratin que je fais régulièrement quand je trouve des noix de St Jacques en promotion car c’est un régal !

Salade d'aiguillettes de canard à l'orange

Ma cuisine santé

En cuisine avec cette belle idée de recette d'épinards !

Timbale aux deux saumons

Ma cuisine santé

Une entrée rapide à préparer, légère et savoureuse qui fait grand effet.

Timbale d'avocat aux crevettes

Ma cuisine santé

Une entrée légère qui fait de l'effet

Quiche thon tomate en forme de cœur

The Best Recipes

Quiche thon tomate en forme de cœur pour la Saint Valentin. Une recette originale et gourmande à partager en amoureux avec votre moitié.

Magret de canard aux poivrons confits

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le magret de canard, j’adore cela ! Et j’en profite très souvent pour en faire quand on se fait une soirée en amoureux avec mon valentin… Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé un vinaigre Tomate/Poivron au Piment d’Espelette de l’artisan Popol mais vous pouvez très bien le remplacer par un bon vinaigre balsamique ou un vinaigre de fruits…

Terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et salade de fruits de mer

Streetfood et cuisine du monde

Suède. Une recette digne d'un chef à servir comme entrée pour le réveillon, Noël ou le jour de l'an. Une entrée froide raffinée, équilibrée (sans gluten), comportant une terrine d'avocat aux Saint-Jacques et une salade de fruits de mer et mâche, assaisonnée de vinaigrette à la tomate, parfumée au basilic.

Brochettes de tomates cerises en coeurs

chezcachou

Cette idée vous permettra de vous faire plaisir à la St Valentin sans culpabiliser sur les calories.

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D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

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Beignets de tomates vertes

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Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

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Sauce tomate

Tarte à la tomate

Tomate cerise

Tomates anciennes

Tomates concassées

Tomates confites

Tomates farcies

Tomates jaunes

Tomates pelées

Tomates séchées

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Cheesecake aux framboises et à la rose

Perle en sucre

Pour la Saint-Valentin, déclarez votre flamme en dessert avec cette recette de cheesecake vegan aux framboises et à la rose ! Si toutefois vous n’avez pas d’eau de rose ou que vous n’appréciez pas cette saveur, vous pouvez parfumer l’appareil autrement, au citron par exemple.