Recettes de tomates et de salade
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.
Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.
Idées de recettes de tomates des Gourmets
Salade de haricots verts au thon
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Salade de haricots verts, tomates et trute fumée
kilometre-0 - Du jardin ou achetés à un petit producteur, les haricots verts, c'est toujours du bonheur !
Burger au champignon
Cuisine moi un mouton - Un champignon par burger pas plus ! Mais un gros champignon en guise de steak ça change tout !
Recette de salade de pastèque melon feta olive tomates cerise et basilic
Recettes au companion ou pas - Une délicieuse salade estivale sucrée salée à déguster sans modération
Burger de poulet à la crème d'avocat
Clementine - Une idée pour un autre burger au poulet cette fois-ci
Tartine boeuf tomme roquette
Simple & Gourmand - La tartine boeuf tomme roquette est d’inspiration italienne. Elle est composée de tomates concassées, de fines tranches de bœuf juste saisies, de tomme, de poivron, de...
Salade de tomates cerises et mozzarella
kilometre-0 - Une salade très rafraîchissante que j'ai trouvée sur un magazine italien cet été. Pour cette recette, j'ai choisi un vinaigre balsamique de réserve plus sirupeux.
Salade de haricots verts, tomates cerises et basilic
Flo/Au Fil du Thym - Une salade d'été facile aux haricots verts, tomates cerises et basilic, pour changer ses salades classiques.
Fattouch
Humour, Gloire et ... Beauté - Le fattouch ou fattouche est une salade du levant très fraîche et simple à faire qui a la particularité d’incorporer du pain (non levé) frit. Traditionnellement...
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Coulis rouge tomate !
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
Variations sur le thème de la tomate farcie
Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
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