Recettes de tomates et de salade

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Idées de recettes de tomates des Gourmets

Sandwich cake pesto rouge salami
Sandwich cake pesto rouge salami

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Salade piémontaise
Salade piémontaise

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Salade avocat crevettes aux baies roses
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Salade de tomates aux herbes fraîches
Salade de tomates aux herbes fraîches

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Salade de tomates à la fêta
Salade de tomates à la fêta

kilometre-0  -  Une salade rafraîchissante !

Salade melon feta tomates
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Famoh  -  La salade d l'été.

Salade de riz à la méridionale
Salade de riz à la méridionale

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Salade de riz brésilienne
Salade de riz brésilienne

Streetfood et cuisine du monde  -  Une salade mixte brésilienne, gourmande, complète au riz, haricots rouges et maïs, poulet, tomates, olives, fromage, carotte, oeufs durs, citron, fines herbes. Un plat...

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Comme une envie de salade de riz
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La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Salade ? vous avez dit salade ? comme c'est salade...
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Des salades légères, gourmandes et printanières