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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Meilleures recettes de tomates et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de quinoa, haricots verts, tomates, halloumi et olives
Salade de quinoa, haricots verts, tomates, halloumi et olives
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Une belle salade estivale. Ce fromage a l’avantage de ne pas se défaire à la cuisson ce qui est rarement le cas des autres. Il est réalisé à partir de fromage de chèvre, brebis et vache. Je craignais qu’il soit trop élastique mais non, ça allait. Il couine juste un peu sous la dent !
Kachumber de tomates et concombres
Kachumber de tomates et concombres
Barbara Barbara
Le kachumber (aussi appelé koshimbir) est à la cuisine indienne ce que la salsa est à la cuisine mexicaine. Il en existe de multiples variantes, mais il s'agit, essentiellement, d'une salade composée de légumes coupés en dés et arrosés de jus de citron ou de lime. Une délicieuse salade pour accompagner vos currys indiens!
Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes
Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Je vous propose une recette graphique et savoureuse de salade de pâtes, légumes printaniers et ceviche de crevettes. Une salade verte et noire qui ne manque pas de pep’s.
Burger vegan et healthy
Burger vegan et healthy
Amelia Amelia
Qui est fan de burger ici ? Si vous me demandez de choisir entre une pizza et un burger, je prends mon joker ! Alors si vous trouvez que vous n’en mangez pas assez (trop gras, trop remplis de cochonneries…) et bien la recette qui suit est une alternative saine.
Burger de poulet à la crème d'avocat
Burger de poulet à la crème d'avocat
Clementine Clementine
Salade, tomate, oignon et steaks de volaille : une idée pour un burger maison au poulet qui saura ravir les papilles de toute la famille.
Taboulé aux langoustines
Taboulé aux langoustines
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Le prix des petites langoustines (12€ ce we le kilo) pêchées sur nos côtes nous invite à les préférer aux crevettes qui viennent du bout du monde.
Salade fraîche d’été sur feuille
Salade fraîche d’été sur feuille
TheCrazyOven TheCrazyOven
Une salade sur une salade ! L’avantage de cette salade c’est que vous y mettez ce que vous voulez, mais surtout n’oubliez pas les fruits. La mangue se mariera très bien avec (j’y suis allergique donc pas pour moi), la pastèque aussi. En tout cas avec les queues de langoustines ou d’écrevisse, cela devient beaucoup plus fin et classe.
Salade fattouche
Salade fattouche
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une délicieuse salade de crudités issue de la cuisine libanaise à base de tomates, concombre, aux épices sumac et zaatar, accompagnée de pain pita grillé.
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Salade Inca
Salade Inca
BriceG BriceG
Voici une salade de quinoa coloré que nous avons dégusté après une longue matinée de marche, pour visiter le site de Moray, le grand laboratoire Inca qui a permis au pays de développer des milliers de variétés de légumes et céréales. C’est terriblement frais, terriblement simple, et vous verrez durant l’été, vous ne pourrez plus vous passer de cette recette du Pérou !
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Dernières recettes de tomates et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de salade qui changent !

Salade de moules aux salicornes et tomates cerises
Salade de moules aux salicornes et tomates cerises
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Je me suis inspirée d’une recette extraite du livre « Carnet de recettes de Vendée » en y ajoutant des tomates cerises locales. Pour plus de plaisir, allez à la pêche aux moules et aux salicornes. Les Pays de la Loire comportent 450 kms de côtes avec des paysages très différents (sauvages, rocheux, sableux) …de quoi se faire plaisir ! Une recette originale et savoureuse.
Salade méchouia aux sardines à l'huile
Taboulé ultra frais concombre-féta
Taboulé ultra frais concombre-féta
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de taboulé ultra frais concombre-féta ? Découvrez cette recette de feta et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade composée œufs et thon
Salade composée œufs et thon
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...
Envie de Salade composée œufs & thon ? Découvrez cette recette de fromage de chèvre et donnez votre avis en commentaire !
Salade avocat crevettes tomate et concombre
Salade avocat crevettes tomate et concombre
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une salade avocat, crevettes, tomate et concombre facile à réaliser et parfaite pour l'été. Légèreté et fraîcheur assurée!
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Salade niçoise en rouleau de printemps de Mory Sacko
Salade niçoise en rouleau de printemps de Mory Sacko
Clementine Clementine
Souvent les recettes de Mory Sacko sont assez fastidieux à préparer, mais celle-ci est à la portée de tous. Il suffit de rouler les légumes et le thon dans une feuille de riz. Je donne tous les ingrédients utilisés dans la recette, mais libre à vous de ne pas les utiliser tous. Quant aux quantités c'est à vous de le déterminer en fonction du nombre de convives et de votre choix de légumes.
La Sweet salade
La Sweet salade
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
sauce au yaourt, au cumin et miel
Wrap César
Wrap César
Recettes pour se régaler Recettes pour se régaler
Envie de wrap césar ? Découvrez cette recette de wrap et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade Caprese
Salade Caprese
Twinsribbons Twinsribbons
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine italienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plancha Simogas
Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

Meilleures recettes de tomates et de salade

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Les salades font partie des incontournables de l'été.

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