Des recettes faciles et gourmandes à base de tomme

Name: Des recettes faciles et gourmandes à base de tomme
Total time: 30 min
Cuisine: tomme

La tomme est un fromage de montagne, existant en de multiples variétés. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de chèvre, de brebis ou de vache et de forme cylindrique. La plupart des tommes existantes s'orthographient avec deux M sauf la tome des Bauges, AOC en 2002 et AOP en 2007 que vous trouverez donc orthographiée avec un seul M . Elle se différencie ainsi des autres tommes de Savoie en mettant en évidence la signification du patois savoyard "toma" désignant un "fromage fabriqué en alpages".

En cuisine, entre les tommes alpines, savoyardes ou celles du Massif Central, les papilles ont de quoi se régaler. Dans un gratin, une truffade, un risotto ou sur une pizza, c'est l'ingrédient indispensable pour un repas 100% comfort food.

Dernières recettes de tomme et de brebis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomme et de brebis qui changent !

Pics apéritif à la mandarine et jambon cru

auxdelicesdemanue

Au premier abord, on a tout le goût de la clémentine, puis ensuite le goût salé prend le dessus, un délice

Tarte saumon, poireaux et champignons

Les filles, à table !

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte salée au saumon !

Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds

cuisine en folie

Envie de Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Cake aux poires et à la tomme de brebis

Bulle

Ne passez pas à côté de cette recette de brebis qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Salade de céréales,pois chiches et aubergine

Emilie

Envie de goûter à la recette de salade de céréales,pois chiches et aubergine ? Cette recette de boulgour est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Andalouse (A l')

Dégorger

Florentine (A la)

La Méditerranée à table

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Le quinoa

Fromages et laitages naturels fait maison

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Réussir un beau plateau de fromages

Les fromages de chèvre

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Le vacherin

Le camembert

Le gruyère

Les légumes

Oeufs et produits laitiers

Pois chiches

Le roquefort

La mimolette

Le maroilles

Le brie

Le comté

Tomme de brebis

Tomme de Savoie

Tomme fraîche

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic boeuf brioche cake cannelloni carottes céleri champignons chorizo confiture courgettes crème Chantilly crêpes cumin cupcakes dessert échalote escalopes farcis fenouil feuilletés figues fruits lait lardons légumes miel myrtilles noël noix oeuf oignons olives pain poires poivrons pommes porc poulet ravioles salé sauce saumon tarte tartes salées tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de tomme et toutes les recettes de brebis

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Omelette au brocciu et à la menthe

Les filles, à table !

L'omelette au brocciu est une spécialité corse. C'est un plat qui fait partie de la cuisine du quotidien. Son goût est très particulier car la tradition veut que l’on marie le fromage de brebis avec de la menthe fraîche.