1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pâtes>
  4. Tortellini>
  5. Gratin

Le plein de recettes de tortellini comme en Italie

Tortelllini
Les tortellini sont en général farcis de fromage et de légumes en feuilles, comme l'épinard. Photo par scott feldstein
Les tortellini sont des pâtes farcies typiques de Bologne et de Modène situées en Émilie-Romagne. Les recettes de la farce et de la pâte de cet incontournable de la cuisine italienne ont été respectivement déposées en 1974 puis en 2008 par la Confrérie du Tortellino à la Chambre de Commerce, d'Industrie et de l'Artisanat de Bologne.

La farce est traditionnellement réalisée avec de la longe de porc, du jambon cru, de la mortadelle, un oeuf et du parmesan mais il existe un certain nombre de variantes comme celles aux épinards et à la ricotta ou encore aux cèpes. Cuits dans un bouillon de viande ou gratinés avec de la mozzarella et de la sauce tomate, les tortellini nous font tourner la tête !

Meilleures recettes de tortellini et de gratin des Gourmets

Des idées de recettes de tortellini et de gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de tortellinis aux épinards et cresson
Gratin de tortellinis aux épinards et cresson
Madame Potiron Madame Potiron
Voici un bon gratin, un plat familial qui ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine et qui plaira sans aucun doute à tout le monde.

Dernières recettes de tortellini et de gratin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tortellini et de gratin qui changent !

Gratin de tortellini à la tomme en sauce tomates
Gratin de tortellini à la tomme en sauce tomates
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un délicieux gratin aux tortellini et à la tomme en sauce tomates. Il est facile et rapide à faire, économique et assez consensuel. Très réconfortant, il régalera petits et grands. Parfait pour un soir en semaine.
Gratin de tortellini
Gratin de tortellini
Popotte Popotte
Alors, là je vous préviens ce n'est pas de la grande cuisine ! C'est de la cuisine d'assemblage, mais ça peut dépanner..

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau agrumes ail artichaut asperge basilic carottes céleri champignons chapon citron consommé courgettes crème crème Chantilly cresson cru crumble crustacés fèves fromage fruits de mer gingembre gratin guacamole jambon lait lardons légumes lentilles menthe navet noisettes noix oignons olives pâtes persil pesto poires poivre poivrons potage poulet ravioles sauce soja tagliatelles tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de tortellini et toutes les recettes de gratin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de pâtes
Gratin de pâtes
Laet's bake it Laet's bake it
Des pâtes, de la sauce tomate, de la viande, des légumes, le tout agrémenté de mozzarella et d'un soupçon de parmesan... C'est bon, c'est simple, ça se prépare à l'avance et personne ne dit "non" à un plat de pâtes gratinées !

Meilleures recettes de tortellini et de gratin

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
Une cuisine simple et rapide pour la rentrée
Sabine Simon Sabine Simon

Organisation et imagination pour des repas de rentrée scolaire vite faits et bien faits.

Succombez à l'appel des coquillettes
Succombez à l'appel des coquillettes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0