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Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex

Tortillas mexicaines
Tortillas mexicaines au maïs prêtes à garnir Photo par yoppy
Préparée traditionnellement avec de la farine de maïs ou de blé selon les régions d'Amérique, la tortilla est une galette souple à la base de nombreux plats issus à la fois de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex mex. Les tortillas qui doivent mesurer entre 15 et 18 cm de diamètre sont garnies de divers ingrédients puis enroulées avant d'être dégustées.

À vous tacos, burritos, enchiladas et nachos ! Viande effilochée, haricots, crudités ou fromage fondu, laissez-vous guider par les recettes des gourmets et profitez-en pour oublier les tortillas des supermarchés, faites maison elles sont bien meilleures.

Meilleures recettes de tortillas et de quesadillas des Gourmets

Des idées de recettes de tortillas et de quesadillas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tortillas de blé ou wrap
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gourmandiseassia gourmandiseassia
Ce n'est pas la première fois que je réalise des tortillas de blé maison, mais ces feuilles ou galettes sont encore meilleures que les précédentes, tendres, elles se plient facilement et restent moelleuses.
Quesadillas au guacamole et au cheddar
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de déguster des quesadillas, vous savez ces galettes de maïs garnies et grillées à la poêle. On va en garnir certaines de guacamole et d'autres de cheddar. Servez les avec une bonne salade verte !

Dernières recettes de tortillas et de quesadillas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tortillas et de quesadillas qui changent !

Quesadillas au poulet et poivrons
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gourmandiseassia gourmandiseassia
Des quesadillas 100 % maison les plus délicieux.
Quesadilla
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Clementine Clementine
Videz votre frigidaire en préparant des quesadillas.
Quesadilla
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Clementine Clementine
Et encore une autre variante de tortilla
Quesadillas fromage et oignon
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La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une recette de quesadillas venant tout droit du Mexique
Quesadillas aux oignons nouveaux, au chorizo et au cheddar
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de quesadillas : aux oignons nouveaux, au chorizo et au cheddar, à déguster avec une bonne salade verte ou des crudités.
Quesadillas au brocoli, pancetta, oignon rouge et mozzarella
Quesadillas au brocoli, pancetta, oignon rouge et mozzarella
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
J'aime beaucoup les quesadillas, ce n'est d'ailleurs pas ma première recette :-) C'est rapide et on peut y mettre ce que l'on aime... parfait aussi pour utiliser des restes ;-)
Quesadillas façon hot dog
Quesadillas façon hot dog
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des quesadillas façon hot dog, à déguster avec une bonne salade verte.
Quesadillas au poulet, mozzarella, avocat, salsa tomates
Quesadillas au poulet, mozzarella, avocat, salsa tomates
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Mexique. De savoureuses tortillas garnies de poulet rôti émincé aromatisé à la salsa de tomates, citronnée, épicée, de mozzarella tendrement fondue, de tranches d'avocat (ou guacamole). Craquantes, croustillantes, l'effet gourmand est immédiatement et terriblement tentateur... Les quesadillas, le poulet peuvent être cuits à la plancha ou au barbecue pour des repas en extérieur ou à la poêle.
Quesadillas aux pommes de terre et au chorizo avec un oeuf
Quesadillas aux pommes de terre et au chorizo avec un oeuf
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une quesadillas aux pommes de terre et au chorizo avec un oeuf, à déguster avec une bonne salade verte, tout simplement.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

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Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l’apéro n’y coupe pas. Cet été, les tartinades ont été largement à l’honneur, sans oublier les petits légumes du jardin croqués à pleine dents, mais bon, il y a toujours ma passion de la boulange qui me tenaille. Donc cette fois j’ai décidé de réaliser des petites ficelles apéro, parfum cheddar et tomate basilic.
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Originaire d'Angleterre, le cheddar agrémente gratins, farces et sandwichs.

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