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Pour les fêtes ou toute autre occasion, pensez aux recettes de tournedos

Tranche de tournedos cru
Un tournedos est une tranche de rôti de bœuf taillé dans le filet et bardée d'une fine tranche de lard. Photo par Dominique Archambault

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Plancha de rôti en tournedos de bœuf
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Tournedos de bison et purée de céleri rave

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