Recettes de tradition

Que faire avec de tradition ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de tradition de votre choix.

Idées de recettes de tradition des Gourmets

Tarte à la rhubarbe à l'ancienne
Tarte à la rhubarbe à l'ancienne

Rosenoisettes  -  Une recette de tradition qui rappelle en quelque sorte l'enfance de chacun, un délice à chaque bouchée... jusqu'à la dernière miette!

Les canederli
Les canederli

L'Italie dans ma cuisine  -  Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Poulet tandoori et son riz indien
Poulet tandoori et son riz indien

Flo14  -  Une balade en Inde le temps d'un repas

Gâche vendéenne
Gâche vendéenne

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle française de brioche que tout le monde aime beaucoup.

Semoule pour couscous
Semoule pour couscous

Gourmiland  -  Voici 2 méthode pour préparer la semoule pour le couscous, la version traditionnelle et la version plus rapide au micro-onde

Couscous
Couscous

Gourmiland  -  Si vous pensiez que le couscous était difficile et compliqué, cette recette est pour vous. C'est une recette familiale

Navarin printanier aux petits pois
Navarin printanier aux petits pois

Turbigo Gourmandises  -  de l'agneau mijoté avec de beaux légumes du printemps

Salade de Poutine nissarte
Salade de poutine nissarte

cuisine en folie  -  La poutine est composée d’alevins dits de poisson bleu ou alevins de sardines, le caviar du Comté de Nice.

Terrine de lapereau aux épices
Terrine de lapereau aux épices

Renards Gourmets  -  La Maremme est une zone géographique mal définie qui se trouve au bord de la mer Tyrrhénienne et qui s’étend de la Toscane au Latium. Dante (Inf. XIII, 7) situait ses limittes entre Cecina et Corneto « Non han sì aspri sterpi nè sì folti, quelle fiere selvagge che ‘n odio hanno, tra Cecina e Corneto i luoghi colti. » « Elles n’ont pas de fourrés si âpres, ni si épais, ces bêtes sauvages qui haïssent, entre Cecina et Corneto, les lieux cultivés...

Petits-beurres maison
Petits-beurres maison

Cooking and Bon Appetit  -  Des petits-beurres comme on en veut au petit-déjeuner, au goûter, avec le café ... ;)

Biscuits aux fleurs
Biscuits aux fleurs

Cooking and Bon Appetit  -  Des biscuits fleuris acidulés, parfaits pour le printemps :p

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