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Pensez aux recettes de vacherin pour clôturer en beauté le menu de Noël

Part de vacherin
Le vacherin est un entremets glacé assez calorique ! Photo par kennejima
Véritable dessert de fête, le vacherin est habituellement composé de disques de meringue posés sur un fond de biscuit et entre lesquels est déposée de la crème glacée. Le tout est recouvert de crème Chantilly et de divers décors sucrés ou fruités.

Dessert idéal pour les fêtes de Noël en remplacement de la traditionnelle bûche, les saveurs du vacherin se déclinent à l'infini grâce notamment au choix varié des parfums de glace, la possibilité d'y intégrer des morceaux de fruits et de proposer un coulis pour accompagner la dégustation.

Meilleures recettes de vacherin et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de vacherin et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vacherin Mont d’Or rôti dans sa boîte
Vacherin Mont d’Or rôti dans sa boîte
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Le Mont d’Or est l’un de ces fromages que l’on peut déguster tel quel, à la cuillère ! Mais il également délicieux chaud. Si la grande majorité des fromages peuvent être cuisinés, le Mont d’Or a un usage à chaud assez évident .

L’évidence s’invite donc à notre table. Nous avons pris soin de ne pas oublier de charger dans notre panier quelques pommes de terre (ratte) et, une bouteille de vin jaune pour préparer notre recette.
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Fondue Suisse moitié-moitié aux 2 fromages
Fondue Suisse moitié-moitié aux 2 fromages
Tangerine Zest Tangerine Zest
Vous connaissez sûrement la traditionnelle fondue savoyarde mais avez-vous déjà gouté à la suisse ? La différence est qu'elle est réalisée avec d’autres fromages que la savoyarde et qu’il n’y en a que 2, une moitié de gruyère suisse et une autre moitié de vacherin fribourgeois, d’où son nom : moitié moitié.
Pain à partager pour trempouille au Mont d'Or
Pain à partager pour trempouille au Mont d'Or
Isabelle Isabelle
Au moment de servir, ce pain est posé au centre de l'attroupement et chacun déchire les boules pour faire trempouille dans un fromage chaud, filant et coulant. Le pain a été préparé le matin pour être dégusté le soir, la croute était croquante et l'intérieur moelleux, parfait. Accompagné d'un verre de vin blanc frais, c'est convivial et délicieux, à refaire sans hésiter en toutes occasions.

Dernières recettes de vacherin et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vacherin et de fromage qui changent !

Salade de quinoa au Vacherin Fribourgeois
Salade de quinoa au Vacherin Fribourgeois
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Comment donner du goût à une salade de quinoa ? En y ajoutant un délicieux fromage suisse bien entendu !
Fondue
Fondue
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
CH’aud devant ! Même s’il nous arrive au moins une fois durant l’été de déguster une bonne fondue, c’est un plat qui rime davantage avec les grands froids. Cela tombe bien, la neige s’est invitée.
Le Pithiviers aux Poireaux
Le Pithiviers aux Poireaux
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
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