Recettes de vanille et d'oeuf

Vanille gousses
La vanille est une épice extrêmement aromatique. Photo par Ted Major.

Fruit du vanillier, la vanille à l'état naturel se présente sous forme de gousses allongées. Dans le commerce on la retrouve sous différentes formes, poudre, liquide, extrait, sucre parfumé dont la composition reste obscure. Le meilleur moyen d'avoir de la vanille vraie et non un produit synthétique est donc de l'acheter en gousses, forme la plus difficile à falsifier.

Présente un peu partout en pâtisserie dans les crèmes, les glaces, les gâteaux et les entremets. Elle peut aussi relever par petites touches une soupe de poisson ou être ajoutée dans la cuisson de certains fruits de mer.

Idées de recettes de vanille et d'oeuf des Gourmets

Flan sans pâte
Flan sans pâte

CUISINE EN FOLIE  -  Un classique de la pâtisserie française du Chef Pâtissier Christophe Michalak !

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

La cuisine des 3 soeurs  -  Le seul, le vrais clafoutis, celui aux cerises !

Biscuits entrelacés cacao vanille
Biscuits entrelacés cacao vanille

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Je suis tombé sous le charme de ces biscuits entrelacés cacao vanille C’est une recette, qui ne demande pas trop de travail Vous avez une pâte sablée, moitié vanille et cacao Ils sont excellents Bonne journée à tous

Mille-feuille
Mille-feuille

Une Petite Faim  -  Cette recette est une pure merveille, réalisée avec une pâte feuilletée inversée. La crème est très peu sucrée, mais avec la pâte, cela fait un bon équilibre. Vous pouvez enlever le rhum, si vous avez des enfants. L'avantage de cette recette, c'est que la pâte feuilletée inversée se fait la veille, la crème diplomate aussi. Le jour J, vous aurez juste à cuire la pâte et à procéder à l'...

Galette des rois frangipane et poires
Galette des rois frangipane et poires

Une Petite Faim  -  Une délicieuse galette des rois réalisées avec des poires au sirop faites maison et une pâte feuilletée inversée, ce qui permet d'avoir encore un plus beau feuilletage. Cela requiert un peu plus de temps mais cela en vaut vraiment la peine.

Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée à la vanille

Happy papilles  -  sans gluten et sans lactose

Bûche à la vanille et caramel au beurre salé
Bûche à la vanille et caramel au beurre salé

Une Petite Faim  -  Cette période, est le moment des tests de recettes de bûches, truffes, biscuits, etc. A la maison, je fais appel à mes cobayes. N’allez pas les plaindre, ils sont volontaires Une bûche à la vanille et caramel au beurre salé. C’est un beau mariage de saveurs C’est hyper fondant Le côté sucré du caramel, s’adoucit avec la vanille Le biscuit, donne un peu de croquant, dans ce mélange Bonne journée à tous

Crème caramel aux oeufs
Crème caramel aux oeufs

cuisinez avec djouza  -  une crème caramel aux oeufs et renversée dans l'assiette avec un caramel qui nappe le dessert. Un dessert frais pour finir son repas.

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Omelette au choix !
Omelette au choix !

Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.

J'aime la vanille, savez-vous comment ?
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Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.