Recettes de vanille et de rhum

Vanille gousses
La vanille est une épice extrêmement aromatique. Photo par Ted Major.

Fruit du vanillier, la vanille à l'état naturel se présente sous forme de gousses allongées. Dans le commerce on la retrouve sous différentes formes, poudre, liquide, extrait, sucre parfumé dont la composition reste obscure. Le meilleur moyen d'avoir de la vanille vraie et non un produit synthétique est donc de l'acheter en gousses, forme la plus difficile à falsifier.

Présente un peu partout en pâtisserie dans les crèmes, les glaces, les gâteaux et les entremets. Elle peut aussi relever par petites touches une soupe de poisson ou être ajoutée dans la cuisson de certains fruits de mer.

Idées de recettes de vanille des Gourmets

Rhum arrangé à  offrir
Rhum arrangé à  offrir

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de rhum arrangé que l'on peut offrir en cadeau original. Il suffit ensuite de le laisser macérer avec la préparation puis de le rallonger avec le jus de...

Mont-Blanc
Mont-blanc

Le clan des gourmands  -  On part pour les antilles avec la recette du Mont-Blanc. Vous ne connaissez pas? Alors vite il faut tester ! C'est un délicieux gâteau à la noix de coco.

Cannelés Bordelais
Cannelés bordelais

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle bordelaise proposée par le chef Pierre lors des cours de cuisine dans les « Vieux chais » du Château Malartic-Lagravière.

Gâteau au rhum, à la vanille et à la banane
Gâteau au rhum, à la vanille et à la banane

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un gâteau au rhum, à la vanille et à la banane. Mon mari fait beaucoup de rhum arrangé. J'ai donc recyclé des bananes ayant...

Pannukakku
Pannukakku

Lady Rhum  -  Une pâte à crêpe cuite au four que les finlandais appellent Pannukakku.

Papillotes antillaises banane et ananas
Papillotes antillaises banane et ananas

LadyMilonguera  -  Les fruits sont relevés d’épices du soleil et d’une touche de rhum.

Mirabelles à la nage et Cantucci pistache, gingembre et citron
Mirabelles à la nage et cantucci pistache, gingembre et citron

Isabelle  -  Elles sont délicieuses le jour même mais encore meilleures le lendemain et se conservent très bien quelques jours.

Baba au rhum
Baba au rhum

La Pistacheraie  -  Mais où est donc l'ananas ? A vous de le découvrir ...

Le parfait marbré au chocolat
Le parfait marbré au chocolat

Le Tablier Gourmet  -  Un marbré au chocolat et à la vanille reposant sur du praliné et recouvert d’un glaçage rocher !

Crumble à l'ananas, à la noix de coco et noix de cajou
Crumble à l'ananas, à la noix de coco et noix de cajou

A Prendre Sans Faim  -  Un crumble aux fruits exotiques parfait pour finir un repas qui nous fait voyager...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 14 15

D'autres listes de recettes de vanille et de rhum

Les meilleures recettes de vanille et de rhum sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?

Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.

Le rhum, vous en êtes baba
Le rhum, vous en êtes baba

Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.