Recettes de vegan et d'avocat

Vegan hotdog
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les aternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Idées de recettes de vegan des Gourmets

Tartinade de haricots rouges
Tartinade de haricots rouges

Rosenoisettes  -  Une délicieuse tartinade offrant une véritable explosion de saveurs en bouche. Ail, cumin, coriandre, paprika, origan viennent parfumer délicatement cette crème de haricots rouges qui fera le bonheur de vos prochains apéritifs.

Jus citron persil
Jus citron persil

Danie11  -  Il est rare d'entendre parler de jus de persil, peut être la difficulté d'être en mesure d'extraire une bonne quantité de jus qui doit toujours être combiné avec des jus d'autres légumes. Une recette facile et rapide à faire à la maison, naturel qui implique l'utilisation de jus de citron et persil.

Taboulé libanais au quinoa
Taboulé libanais au quinoa

Graines de cuisine !  -  Une recette de taboulé libanais végane et sans gluten réalisée avec du quinoa rouge. Cette graine bolivienne a de nombreuses vertus dont le fait d’être riche en protéines, d’avoir un indice glycémique faible (IG :35), d’être sans gluten et d’être riche en différents vitamines et minéraux.

Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique
Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique

Rosenoisettes  -  Apprendre à (re)découvrir le pourpier autour d'une salade d'inspiration asiatique simple et gourmande.

Figues rôties au sirop d'agave et à la noisette
Figues rôties au sirop d'agave et à la noisette

Déliacious  -  Des figues bien sucrées, un peu de poudre de noisette, un filet de sirop d'agave et voici un délicieux dessert.

Trifle aux abricots, spéculoos et basilic
Trifle aux abricots, spéculoos et basilic

Rosenoisettes  -  Simple et rapide à préparer, il est parfait pour profiter du week-end en gourmandise.

Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu
Salade de riz sauvage, poivron, chou kale et tofu

Rosenoisettes  -  Une petite salade toute simple, estivale et colorée, avec du poivron, du chou kale et du tofu, ainsi qu'une belle note de basilic frais !

Violet Carrot Cake aux noix
Violet carrot cake aux noix

Rosenoisettes  -  Un carrot cake totalement vegan et gourmand.

Pancakes verts aux petits-pois
Pancakes verts aux petits-pois

Rosenoisettes  -  N'attendez pas la Saint Patrick pour les déguster !

Kvass de betterave, jus lactofermenté
Kvass de betterave, jus lactofermenté

Danie11  -  Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.

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D'autres listes de recettes de vegan et de cuisine rapide

Les meilleures recettes de vegan et de cuisine rapide sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

Ambiance fast-foot
Ambiance fast-foot

Du fast-food cuisiné à la maison pour une soirée foot en famille et entre amis.

Irrésistibles gâteaux invisibles
Irrésistibles gâteaux invisibles

Sucrés ou salés, visiblement ils plaisent à beaucoup de gourmands.

Changement de régime !
Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.