Recettes de vegan et de cuisine rapide

Vegan hotdog
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les aternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Idées de recettes de vegan des Gourmets

Green smoothie protéiné
Green smoothie protéiné

Rosenoisettes  -  Un smoothie parfait pour démarrer la journée.

Peanuts butter cups
Peanuts butter cups

Oum naturel  -  Voilà une petite confiserie dont je suis fan, très simple à faire et délicieuse. En plus, la préparation ne prend que quelques minutes. Il s'agit d'une recette américaine à base de chocolat et de beurre de cacahuètes.

Truffes aux pruneaux aux éclats d'orange
Truffes aux pruneaux aux éclats d'orange

Sainaturel  -  Des bouchées façon truffes aux pruneaux aux éclats d'orange, à déguster ou à offrir. Ces truffes ont beau être toutes simples à réaliser, elles font leur petit effet. La recette est sans sucre raffiné, sans gluten et vegan.

Carpaccio de betteraves multicolore, sauce crémeuse aux noix
Carpaccio de betteraves multicolore, sauce crémeuse aux noix

Milounette  -  Noël 100% durable #2. Une entrée facile et festive, pleine de couleurs

Tarte aux blettes
Tarte aux blettes

Noisettes et Potiron  -  Recette simple pour cuisiner les feuilles de blettes, avec une version rapide préparation en 5 minutes chrono !

La sauce bolognaise
La sauce bolognaise

Graines de cuisine !  -  Une recette de la célèbre sauce bolognaise italienne en version 100% végétale !

Eau aromatisée fraise-citrons
Eau aromatisée fraise-citrons

MesGougèresAuxEpinards  -  Il fait beau, il fait chaud, on enlève nos manteaux et on a de nouveau envie de boisson rafraichissantes ! Alors je vous ai fait la boisson la plus facile du monde : une eau aromatisée fraise-citrons. C’est « detox » : pas de sucre, que du fruit et de l’eau, ça change des sirops et des jus de fruits et c’est super bon 😉

Pot au feu aux pommes de terre fumées
Pot au feu aux pommes de terre fumées

Kumbawa  -  Le fast food pour un plateau télé avec soi-même et sans envie de se lancer dans de longues préparations. Les légumes sont d’abord pochés dans un bouillon avant de se faire dorer tout en finesse. Ce goût de fumé est une sensation absolument divine, vous n'y résisterez pas.

Moelleux pavot - bergamote
Moelleux pavot - bergamote

Rosenoisettes  -  Vegan & sans gluten.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 15 16

D'autres listes de recettes de vegan et de cuisine rapide

Les meilleures recettes de vegan et de cuisine rapide sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Bûches 100% végétales
Bûches 100% végétales

Des bûches confectionnées avec uniquement des produits d'origine végétale.

One pot pasta party
One pot pasta party

Pour tous ceux qui n'ont ni le temps ni lave-vaisselle.

Les grands classiques revisités façon vegan
Les grands classiques revisités façon vegan

Six classiques pour fondre de plaisir, que vous soyez végétaliens ou non.