Recettes de vegan et de petit déjeuner

Vegan hotdog
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos.

La cuisine végétalienne ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appelation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les aternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Idées de recettes de vegan des Gourmets

Beurre d'abricots à la cardamome
Beurre d'abricots à la cardamome

La gourmandise selon Angie  -  une façon originale de déguster les abricots : en guise de pâte à tartiner, un délice! ;)

Barres énergétiques crues
Barres énergétiques crues

Because Gus  -  Quoi, vous n’avez jamais essayé de faire vos propres barres énergétiques à la maison ?! C’est super simple à faire. Allez, vous n’avez plus d’excuses car on vous...

Smoothie exotique
Smoothie exotique

auxdelicesdupalais  -  Rien de plus rafraîchissant qu’un bon jus de fruit lacté, une boisson saine délicieuse et vitaminée à souhait qui booste l’organisme !

Porridge, recette de base
Porridge, recette de base

Déliacious  -  Le porridge, recette par excellence pour avoir l'estomac plein en mangeant un petite déjeuner complet!

Confitures de pommes et fleurs de sureau
Confitures de pommes et fleurs de sureau

La Faim Est Proche  -  La vieille femme, lui offre 3 kilos de pommes. De quoi confectionner des confitures, parfumées avec quelques fleurs de sureau. Quelle belle invention que ces...

Trois recettes de boissons chaudes
Trois recettes de boissons chaudes

Rosenoisettes  -  Vegan Chocolat chaud aux épices et mélasse, Veggnog et Matcha Spice Latte.

Carrés moelleux au thé matcha et fraises
Carrés moelleux au thé matcha et fraises

Dans la cuisine de Gin  -  Voici des carrés moelleux au thé matcha et aux fraises. C'est une sorte de gâteau crumble assez moelleux. Les fraises lui donne du fondant et le thé matcha renforce...

Pancakes à la farine de sarrasin
Pancakes à la farine de sarrasin

Dans la cuisine de Gin  -  Des pancakes sans gluten et végtalien, oui mais des pancakes gourmands à la farine de sarrasin.

Pancakes au sarrasin et thé matcha
Pancakes au sarrasin et thé matcha

Rosenoisettes  -  Des pancakes vegan et sans gluten au bon goût de thé matcha pour réveiller vos papilles.

Crêpes de sarrasin au curcuma et poivre
Crêpes de sarrasin au curcuma et poivre

Vert Couleur Persil  -  Servez le brunch en toute originalité avec ces délicieuses crêpes qui sauront assurément surprendre vos invités. Des crêpes nourrissantes, sans œufs et sans produits...

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D'autres listes de recettes de vegan et de petit déjeuner

Les meilleures recettes de vegan et de petit déjeuner sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Porridge attitude
Porridge attitude

D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

Changement de régime !
Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.

Muesli ou granola, entre les deux mon coeur balance
Muesli ou granola, entre les deux mon coeur balance

Pour un petit-déjeuner de qualité créé sur mesure et à varier selon vos envies.

Fan de crêpes vegan
Fan de crêpes vegan

A la Chandeleur, faites sauter les crêpes sans produits d'origine animale.