Recettes de verrines et de mousse

Verrine de Noël
La verrine présente une entrée moderne, légère en quantité, souvent une mise en bouche, parfois un dessert. Photo par Marion Deveau.

On trouve souvent des verrines dans des buffets ou lors de repas. Une verrine à l'avocat et aux crevettes, c'est classique. Pour faire une bonne verrine, il faut de la couleur et de la saveur.

N'hésitez pas à mettre par exemple une couche de chèvre, une couche de pesto et des copeaux de parmesan par dessus. Pourquoi ne pas faire une couche d'aïoli, une couche d'émincés de noix de Saint-Jacques crues et des dés de poivrons rouges passés au four ? A vous de choisir !

Recettes, techniques et vidéos de verrines du Chef

Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

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Idées de recettes de verrines des Gourmets

Tiramisu framboises
Tiramisu framboises

Amandise  -  Un tiramisu rafraîchissant aux délicieuses p'tites framboises du jardin !

Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura
Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura

Comme Une Envie de Douceur  -  Gourmande et légère, fondante et croustillante…

Délices gourmands
Délices gourmands

Ma Cuisine et Vous  -  Accompagnés d'un cafè cela sera parfait pour un café gourmand.

Verrines avocat au citron vert et saumon fumé
Verrines avocat au citron vert et saumon fumé

Fleur Jeanne  -  L'association avocat saumon fumé fonctionne toujours. Un classique parmi les classiques des verrines festives, simple et rapide à préparer pour un réveillon sans stress. Vous pouvez les réaliser au siphon ou à la poche à douille plus simplement.

Mousseline aux framboises
Mousseline aux framboises

kilometre-0  -  Une mousseline facile à réaliser !

Mousse au citron mascarpone et son coulis de mangue
Mousse au citron mascarpone et son coulis de mangue

Mes inspirations culinaires  -  Des verrines de mousse au citron au mascarpone et ricotta et son coulis de mangue légère et parfumée.

Verrine de rhubarbe, mousse à la rose et streusel rose
Verrine de rhubarbe, mousse à la rose et streusel rose

Docteur chocolatine  -  La rhubarbe se marie très bien avec une mousse de chocolat blanc à la rose

Verrines de mousse au chocolat
Verrines de mousse au chocolat

chezcachou  -  Petites verrines de mousse au chocolat pour craquer sans culpabilités

La mousse de betteraves et ses chips légères
La mousse de betteraves et ses chips légères

NathyChef  -  La mousse de betteraves et ses chips légères, une verrine pour l'apéritif qui vous séduira par sa simplicité et son goût unique.

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D'autres listes de recettes de verrines et de mousse

Les meilleures recettes de verrines et de mousse sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Recettes légères comme une mousse
Recettes légères comme une mousse

Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

Divines verrines
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.

Ça vous dit une soirée mousse ?
Ça vous dit une soirée mousse ?

Une mousse légère pour commencer ou terminer un repas en douceur.