Recettes de verrines et de tomates

Verrine de Noël
La verrine présente une entrée moderne, légère en quantité, souvent une mise en bouche, parfois un dessert. Photo par Marion Deveau.

On trouve souvent des verrines dans des buffets ou lors de repas. Une verrine à l'avocat et aux crevettes, c'est classique. Pour faire une bonne verrine, il faut de la couleur et de la saveur.

N'hésitez pas à mettre par exemple une couche de chèvre, une couche de pesto et des copeaux de parmesan par dessus. Pourquoi ne pas faire une couche d'aïoli, une couche d'émincés de noix de Saint-Jacques crues et des dés de poivrons rouges passés au four ? A vous de choisir !

Idées de recettes de verrines des Gourmets

Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert
Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une nouvelle idée de verrines faciles et rapides à réaliser que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. J'aime bien utiliser des légumes en salade pour la confection de verrines apéritives car je trouve que c'est bien plus diététique et appétissant que des chips et des cacahuètes. Vous pouvez remplacer la coriandre par n'importe quelle herbe aromatique: ciboulette, basilic, cerfeuil...

Tartare de tomates anciennes, mozzarella, olives ail et persil
Tartare de tomates anciennes, mozzarella, olives ail et persil

So'Tramier  -  Envie de couleurs, de fraîcheur et de légèreté pour les beaux jours qui arrivent ? Edda du blog, un déjeuner de Soleil vous propose une entrée rapide : une verrine de tartare de tomates anciennes avec de la mozzarella associée à l’une des recettes de notre nouvelle gamme d’olives bio en bocal : les Olives Bio ail et persil. Un équilibre parfait.

Verrine de tomate, melon et framboises
Verrine de tomate, melon et framboises

kilometre-0  -  Très frais. Parfait pour cet été !

Verrine d'avocat et de tomate
Verrine d'avocat et de tomate

kilometre-0  -  Facile, rapide et très bon !

Verrine de tartare de concombre et tomates à la mousse de thon
Verrine de tartare de concombre et tomates à la mousse de thon

Amandine Cooking  -  Des verrines fraiches et légères à déguster à l'apéritif ou comme petite entrée.

Verrines crabe-avocat
Verrines crabe-avocat

Flo14  -  Un grand classique

Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés
Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici encore une autre déclinaison de verrines apéritives. j'adore utiliser des légumes pour l'apéro, c'est bien plus diététique que les chips!. Ce qui est sympa dans les verrines apéritives, c'est qu'il y a 1001 façons de les décliner, il suffit de regarder les ingrédients qui trainent dans votre grigo et hop le tour est joué!. Pour ces petites verrines, une salade de légumes crus avec des petits lardons rissolés.

Tiramisu salé à la tomate et au boursin
Tiramisu salé à la tomate et au boursin

Recettes au companion ou pas  -  Pour changer du tiramisu sucré voici un tiramisu salé aux tomates et au boursin

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D'autres listes de recettes de verrines et de tomates

Les meilleures recettes de verrines et de tomates sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Divines verrines
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.