Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées

Name: Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: verveine

La verveine est consommée en infusions digestives, parfois additionnées de menthe. Photo par Guillaume

De la famille des verbénacées, il existe deux variétés principales de verveine. Consommée fraîche ou séchée, la verveine odorante est celle qu'on emploie le plus en cuisine.

Son parfum citronné aromatise à la fois crustacés, volailles mais aussi glaces, smoothies, entremets et soufflés. On l'utilise également pour parfumer des marinades et des liqueurs.

Meilleures recettes de verveine et de gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de verveine et de gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baba à l'italienne

Gourmand Croquant

Ce dessert mythique du XVIIIe siècle n'est autre qu'une brioche imbibée de sirop à l'alcool (bien souvent du rhum) ! Aujourd'hui nous vous proposons notre version de baba ! A la fois doux et puissant, ce dessert terminera parfaitement votre repas !

Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes

Atelier de Brigitte

En été, tout est permis, ou presque.... Mais il est vrai que l'abondance de variétés de fruits met notre imagination en ébullition... Me voilà à réfléchir à ce que je pourrai bien faire comme recette sucrée avec ces beaux melons..... L'idée du Fantastik est venue tout naturellement. J'avais aussi acheté des abricots... mon imagination était en mode Fantastik !

Dernières recettes de verveine et de gâteau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de verveine et de gâteau qui changent !

Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises

Une aiguille dans l potage

Une tarte aux fraises sur une pâte de sablé au sarrasin avec une crème légère à la verveine.

Gâteau de polenta au citron et sirop de verveine

Le cri de la courgette...

Un gâteau moelleux et parfumé imbibé d'un sirop de verveine.

Tarte Fraises et Verveine-Citron

Atelier de Brigitte

Un amour de tarte.... fraises et Verveine-Citron. La douceur et la fraîcheur vont vous faire succomber.

Fondant au chocolat noir, framboises et rose

A Prendre Sans Faim

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, elle est meilleure préparée la veille et juste réchauffée avant de passer au dessert. Je l’ai servi avec un vin Gérard Bertrand Prima Nature 2017 Muscat sec. Un mélange de douceur à la fois corsé, floral et fruité contrebalancé par le côté légèrement acidulé des framboises fraîches que ce muscat sec vient subtilement rafraîchir avec ses arômes expressifs.

Fraisier express

A Prendre Sans Faim

Une recette simple et rapide à faire pour un dessert aux fruits gourmands tout en étant plus diététique que la version originale. Dans l’idéal, faire la génoise la veille non seulement vous gagnez du temps car ensuite c’est juste un assemblage mais en plus elle sera plus facile à couper.

Gâteau moelleux aux pèches, amandes et verveine

La cuisine de Giulia

Gâteau aux pêches moelleux avec des amandes en poudre et de l'huile d'olive parfumé avec de la verveine du jardin

Entremets figue verveine

delf745

Un entremets dédié à la figue, composé d'une mousse figues, d'un insert de crémeux verveine contenant des figues rôties au four, un croustillants à l'amande et un glaçage à la figue.

Mini-gâteaux aux abricots confits à la verveine

Diana

Vous êtes tenté par une recette de mini-gâteaux aux abricots confits à la verveine ? Testez cette recette de verveine et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Clafoutis aux pêches plates, menthe et verveine

Ma Cuisine et Vous

un clafoutis avec des saveurs exceptionnelles

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Masquer

Duvernois (Henri)

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Coriandre

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Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Roquette

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine citronnelle

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Galette frangipane

La cerise sur lemaillot

Voici la recette simple, un peu à ma façon quand même avec la présence de beurre salé et de sucre vanillé, car je ne peux pas m’en empêcher et surtout vraiment express ! Aucune raison donc de vous défiler !