Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées

Name: Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées
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Cuisine: verveine

La verveine est consommée en infusions digestives, parfois additionnées de menthe. Photo par Guillaume

De la famille des verbénacées, il existe deux variétés principales de verveine. Consommée fraîche ou séchée, la verveine odorante est celle qu'on emploie le plus en cuisine.

Son parfum citronné aromatise à la fois crustacés, volailles mais aussi glaces, smoothies, entremets et soufflés. On l'utilise également pour parfumer des marinades et des liqueurs.

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Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes

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La tartelette pêche et verveine

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Tarte Fraises et Verveine-Citron

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Un amour de tarte.... fraises et Verveine-Citron. La douceur et la fraîcheur vont vous faire succomber.

Tarte à la crème de verveine rhubarbe aux fruits rouges

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Tarte à la rhubarbe

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Une tarte incontournable pour tous les fans de rhubarbe !

Tartelettes Pêches-Verveine

les sucreries de Yory

Ces tartelettes sont composées d'une pâte sucrée à la vanille garnie d'une crème légère à la verveine citron et surmontée d'un palet gélifié de pêches.

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La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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