Recettes de viande des grisons

La viande des grisons est une viande de bœuf maigre séchée originaire de la région des Grisons, en Suisse. Cette charcuterie faible en matière grasse est assaisonnée de sel, de poivre, d’épices et d’herbes des Alpes. Elle bénéficie du label IGP depuis l'année 2000.

Très savoureuse, la viande des grisons se consomme en tranches fines sur des toasts ou accompagnée de gressins à l'heure de l'apéritif. Elle parfume également une pizza, un croque-monsieur ou un gratin de pâtes.

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