Avec le vin, les recettes ne manquent pas

En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde

L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Meilleures recettes de vin et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de vin et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits portugais

Un peu gay dans les coings

Ces Borrachões da Beira Baixa sont des biscuits vegans un peu pompettes puisqu'ils doivent leur texture à l'utilisation d'alcool dans la recette qui s'évapore à la cuisson bien sûr. Ces biscuits rustiques peuvent être préparés sans rien peser, puisqu'on travaille par volume et qu'on ajoute ensuite juste assez de farine pour obtenir une pâte qui ne colle pas. Après cuisson au four, on obtient des biscuits croustillants, garnis de sucre et parfumés à la cannelle: délicieusement simples !

Dernières recettes de vin et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin et de biscuits qui changent !

Zezettes au Floc de Gascogne

Le cri de la courgette...

Biscuits croustillants à l'huile d'olive et parfumés au Floc de Gascogne. Sans lactose, sans oeufs.

Les zèzettes de Sète

Sweet Kwisine

Les zezettes de Sètes, petits biscuits secs croquants au vin et à l'huile d'olive

Gâteau moelleux aux Cassis

Délicimô !

Vous voulez essayer la recette de gâteau moelleux aux cassis ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine rapide et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Zézettes de Sète

Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de gâteaux secs pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Canistrelli épeautre et fenouil

Isabelle

Délicieux petits biscuits secs Corse très croustillants.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Giono (Jean)

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Rabelais (François)

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Schwob (Marcel)

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Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou

Chaud Patate

Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.