Avec le vin, les recettes ne manquent pas

En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde

L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Dernières recettes de vin et de rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin et de rouge qui changent !

Chou rouge cuit au vin rouge aux pommes et aux épices

Piano et Mandoline

A déguster bien chaud un jour de grand froid, ou en salade un jour ensoleillé avec du raisin ou des quartiers d'oranges. On lui ajoute quelques noix pour un plat végétarien ou on l'utilise en accompagnement d'un jambon à l'os ou d'un rôti de porc, de lard rôti, de saucisses fumées…

Sauté de veau au vin rouge

lacuisinedunetoquee

Envie de Sauté de veau au vin rouge ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Boudin noir sauce aux échalotes au vin rouge

Christopher Humbert

Vous cherchez une recette de boudin noir sauce aux échalotes au vin rouge | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pommes rôties au vin rouge

Catalina - Le Blog de Cata

Low carb.

Apéro dinatoire

Le Journal de Ma Life

Essayez cette recette de rouge et donnez votre avis en commentaire !

Chou rouge aux marrons

emma.cuisine

Un grand classique de la cuisine française pour accompagner viande, un bon rôti, poulet. En cette période hivernale, la recette du chou rouge aux marrons est d'actualité. Vous pouvez aussi rajouter des pommes et du lard qui se marient très bien avec le chou rouge. Vous pouvez remplacer le vin rouge par du bouillon de volaille.

Souris d’agneau braisées au vin rouge aux échalotes

Jackie

Vous cherchez une recette de souris d’agneau braisées au vin rouge aux échalotes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cuisses de Poulet au Vin Rouge

Certi'Ferme

Envie de Cuisses de Poulet au vin Rouge ? Découvrez cette recette de rouge et donnez votre avis en commentaire !

Tourte bourguignonne

Les délices de Letiss

Intéressé par la réalisation d'une recette de tourte bourguignonne ? Suivez cette recette de rouge et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Déglacer

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Dumas (Alexandre)

Balzac (Honoré de)

Bierce (Ambrose)

Curnonsky (Maurice Edmond Saillant)

Giono (Jean)

La Bruyère (Jean de)

Marot (Clément)

Ovide

Rabelais (François)

Scarron (Paul)

Schwob (Marcel)

Sue (Eugène)

Verhaeren (Emile)

Verne (Jules)

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Perle en sucre

Pour la Saint-Valentin, déclarez votre flamme en dessert avec cette recette de cheesecake vegan aux framboises et à la rose ! Si toutefois vous n’avez pas d’eau de rose ou que vous n’appréciez pas cette saveur, vous pouvez parfumer l’appareil autrement, au citron par exemple.