Recettes de vin des Gourmets - Page 4

Poulet à la moutarde et au vin blanc au four
Poulet à la moutarde et au vin blanc au four

emma.cuisine.over-blog.com  -  Une recette toute simple de tous les jours: des pilons de poulet au four avec une sauce à la moutarde, au vin blanc et aux tomates fraiches; pour cette recette, j'ai choisi une moutarde à l'ancienne, avec des grains mais toutes sortes de moutarde (forte, mi-forte...) peuvent se marier avec cette recette.

Pintade au vin
Pintade au vin

Simple & Gourmand  -  Cette recette de pintade au vin est une adaptation du célèbre coq au vin. Enfin cela est très adapté car il s'agit ici de pintade et qu'il n'y a pas de champignons. C'est un plat familial qui ne demande pas beaucoup d'effort mais un peu de temps pour que la viande s'imprègne de parfum et qu'elle cuise doucement. La pintade est fondante et savoureuse. Nous nous étions ré-ga-lés.

Coq au vin et chocolat
Coq au vin et chocolat

Recettes du Chef  -  Pour qu'une sauce au vin sublime votre plat, il suffit d'un ou deux carrés de chocolat noir tout simplement. Voici une recette traditionnelle de coq au vin

Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc
Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc

emma.cuisine.over-blog.com  -  Le saltimbocca est une recette italienne de viande roulée, avec une tranche de jambon cru et parfois suivant les recettes d'aromates, piquée avec un cure-dent. La recette de saltimbocca la plus connue est celle à base d'escaloppe de veau, de jambon de Parme et de feuilles fraiches de sauge. Saltimbocca signifie "sauté en bouche". Pour cette recette ,j'ai pris des escalopes de poulet et du gruyère. Vous pouvez également prendre de la d...

Poularde au vin jaune et aux morilles
Poularde au vin jaune et aux morilles

Simple & Gourmand  -  Cette recette de poularde au vin jaune et aux morilles est vraiment délicieuse. Je l'ai cuisiné pour les fêtes et ce fut un beau succès. La poularde a une chair hyper tendre et parfumée aux morilles et la cuisson au vin jaune lui rend vraiment honneur. C'est hyper doux, gourmand et généreux. La sauce a été réduite et savoureuse. A essayer d'urgence.

Oignons caramélisés au sirop d'érable et au balsamique
Oignons caramélisés au sirop d'érable et au balsamique

My Nomad Cuisine  -  La recette toute simple des oignons caramélisés, et de nombreuses idées pour les utiliser dans vos plats!

Frosé à la nectarine
Frosé à la nectarine

Madame Potiron  -  Un cocktail bien frais à boire avec modération !

Riz au cabillaud
Riz au cabillaud

A Prendre Sans Faim  -  Une recette toute simple à faire de riz au poisson qui en plus se prépare très rapidement et avec très peu d'ingrédients.

Tajine de moules au safran
Tajine de moules au safran

A Prendre Sans Faim  -  Une recette très rapide de tajine que j’ai proposée accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Cigalus ».

Épaule d'agneau en cocotte
Épaule d'agneau en cocotte

emma.cuisine.over-blog.com  -  Une recette toute simple et goûteuse à réaliser d'épaule d'agneau en cocotte à la tomate et au vin blanc.