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Quel vinaigre pour quel plat ? La réponse en recettes

Vinaigre aux épices
Dans le commerce, on trouve aujourd'hui toutes sortes de vinaigres : de vin, de cidre, de riz, de malt, à l'ail, à l'estragon, à la framboise… Photo par Mela Eckenfels

Meilleures recettes de vinaigre et d'oeuf des Gourmets

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Faux oeuf au plat
Salade chaude de pommes de terre, betteraves, œufs, lardons

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Tarte salée à l'ail caramélisé de Yotam Ottolenghi
Salade niçoise en rouleau de printemps de Mory Sacko
Bun's ou petits pains farcis à la viande
Sarde in Saor revisité
Feuilleté aux betteraves, échalotes confites et Roquefort
Mayonnaise délicieuse
Sauce béarnaise facile, rapide et inratable au blender
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Œuf poché sur crème au pecorino avec fèves et guanciale
Salade de pommes de terre

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Un petit déjeuner salé pour bien commencer la journée
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