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De la dinde au chapon, nos meilleures recettes de volailles de noël

Volaille rôtie sur plat blanc
La volaille de noël est encore très présente sur les tables françaises pendant les fêtes.

Recettes, techniques et vidéos de volailles de noël du Chef

Pot-au-feu de canard
1
3
Poulet au vin jaune
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Poularde demi-deuil
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La découpe du chapon farci
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3
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson
3
Chapon farci au foie gras : la farce
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Cailles farcies au foie gras
2
Farce pour terrines et volailles
3
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
1
Dinde aux marrons
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Dinde farcie aux marrons
3
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Meilleures recettes de volailles de noël des Gourmets

Des idées de recettes de volailles de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cailles à l'orange pour le réveillon
1
Roulé de poitrine de dinde
Suprêmes de volaille farcis
1
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
1
Suprêmes de pintade champignons et marrons
Cuisses de poularde à l'orange et au romarin
1
Chapon poché puis rôti
1
Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots
2
Ballottines de dinde aux châtaignes et champignons

Dernières recettes de volailles de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de volailles de noël qui changent !

Chapon farci aux légumes racines
Roulé de dinde farcie aux marrons, sauce à la grenade
1
Chapon au vin jaune
Magret de canard sauce à l’orange, mousseline de carottes
Poulet façon coq au vin
Pintade au champagne et aux morilles
Pintade aux châtaignes et au pain d’épices
Cou de canard farci aux morilles et foie gras
VEB VEB
Poulet gratiné au vin jaune

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Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Volailles festives pour Noël
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Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.

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