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Nos plus belles recettes pour cuisiner la volaille et se régaler en famille

Poulet rôti
En France et dans d'autres pays, le poulet est une des volailles les moins chères. Photo par Clemens v. Vogelsang

Recettes, techniques et vidéos de volailles et de farce du Chef

Former des quenelles à la cuiller
Cailles farcies au foie gras
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Farce pour terrines et volailles
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Pintade en cocotte et sa farce à gratin
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Farce mousseline de volaille
Désosser une cuisse de volaille pour farcir
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Meilleures recettes de volailles et de farce des Gourmets

Des idées de recettes de volailles et de farce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Suprêmes de volaille farcis
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Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
1
Farce aux cèpes pour volailles
Cailles farcies aux figues et gnocchis de butternut à la châtaigne
1
Farce pour volaille festive
Poularde farcie au foie gras et légumes anciens rôtis
Oie désossée farcie au foie gras
Coquelet farci de Noël cuit en cocotte au four
Caille farcie aux amandes et abricots secs

Dernières recettes de volailles et de farce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de volailles et de farce qui changent !

Roulé de dinde farcie aux marrons, sauce à la grenade
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Paupiettes de porc farcie de volaille, citron et noix coco
Poulet rôti farci au pain aillé
Farce aux marrons
coquelet farci aux légumes
Ballotins de volaille farcis
Poularde rôtie sauce aux canneberges et au carvi
Canette à la périgourdine, gratin dauphinois
Canette farcie au foie gras, figues et noix

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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