Recettes de wok et de vegan

Boeuf et brocolis sauté dans un wok
Le wok, ustensile fondamental de la cuisine asiatique Photo par © Joshua Resnick - Fotolia.com.

L'incontournable wok pour réaliser des légumes sautés encore croquants... oui mais pas seulement ! Génial aussi pour le risotto. Sa semelle aluminium et inox emmagasine la chaleur et la conduit en tout point ce qui permet une restitution authentique d'un wok classique. Allié à l'esthétique c'est une oeuvre d'art dans la cuisine. Sa spécificité : cuissons vives et rapides.

Recettes, techniques et vidéos de wok du Chef

Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

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Idées de recettes de wok des Gourmets

Poêlée de légumes et fanes de betteraves
Poêlée de légumes et fanes de betteraves

Lutsubo  -  On ne jette pas ! Les fanes de betterave ont un goût assez prononcé et délicieux. Parfait pour booster un wok de légumes !

Poêlée espagnole chorizo potimarron
Poêlée espagnole chorizo potimarron

Le Chameau Bleu  -  Chaud devant! Un bon petit plat d'inspiration espagnole dont nous avons oublié le nom mais que des bonnes choses: des patates douces, du chorizo, des potimarrons, des pouvrons,etc. ET on en fait une belle poêlée! Bon appetit!

Riz sauté thaï
Riz sauté thaï

Lutsubo  -  Khao pad / ข้าวผัด, comme on l'appelle là bas !

Champignons sautés à la sauce de soja
Champignons sautés à la sauce de soja

Lutsubo  -  Thaï express : de délicieux champignons de Paris "thaï style" !

Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli
Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli

Le Chameau Bleu  -  Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.

Crevettes sautées à l’ail
Crevettes sautées à l’ail

Recettes au companion ou pas  -  Pour l’apéro, en entrée ou en plat principal, succès garanti avec ce plat.

Boeuf loc lac
Boeuf loc lac

Le Chameau Bleu  -  Aujourd’hui nous vous proposons notre version d’un des plats classiques de la cuisine asiatique : le boeuf Loc Lac et son riz sauté. Assez simple à faire et délicieux...A vos tabliers Messieurs Dames !

Filet de dorade thaï au soja et citron vert
Filet de dorade thaï au soja et citron vert

Miss Tchiiif  -  Une manière originale de cuisiner la dorade, avec un condiment à base de cébettes, ail et citron vert qui relève bien le plat !

Râbles de lapin sauté au wok
Râbles de lapin sauté au wok

Gourmiland  -  Un plat savoureux qui Marie sucré et salé

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D'autres listes de recettes de wok

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Objectif légèreté dans l'assiette
Objectif légèreté dans l'assiette

Pour fêter l'arrivée du printemps, on se fait plaisir avec des plats légers et savoureux.

Le wok, une valeur sûre à table et au scrabble !
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Des légumes, de la viande, des fruits de mer et que ça saute

Wok and roll
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Recettes faciles au wok.

Nouvel an en chine
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Pour prolonger les festivités au bout du monde.

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