Des recettes délicieusement parfumées au zaatar

Name: Des recettes délicieusement parfumées au zaatar
Total time: 30 min
Cuisine: zaatar

Le zaatar est un mélange d'épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. Photo par pxhere.com

Le zaatar, signifiant littéralement thym en arabe, est un mélange d’épices originaire du Moyen-Orient composé généralement de thym, d'origan, de sésame, de cumin, de sarriette, de coriandre et de sumac.

Le zaatar parfume de nombreux plats, marinades et salades mais on aime aussi le consommer simplement sur une tranche de pain grillé arrosée d'huile d'olive.

Meilleures recettes de zaatar et de citron des Gourmets

Des idées de recettes de zaatar et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake aux poireaux et à la feta

Un peu gay dans les coings

Le genre de cake salé qui ferait merveille en pique-nique, mais qui a très bien trouvé sa place sur notre table un dimanche d'hiver, où on l'a dégusté tiède avec une salade de choux de Bruxelles

Salade de concombre, feta et zaatar

Une aiguille dans l potage

Cette salade de concombre est vraiment très simple à réaliser. C’est ma fille de retour d’un séjour en Jordanie qui en est la source. La salade composée est pleine de fraîcheur grâce à la menthe, au citron, au zaatar et la feta qui la composent.

Dernières recettes de zaatar et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de zaatar et de citron qui changent !

Salade de betteraves, sauce yaourt et tahini

Une aiguille dans l potage

Une salade de betterave aux accents orientaux.

Poulet rôti au sumac, zaatar et citron

Une aiguille dans l potage

Un plat palestinien.

Stracciatella à saucer de Fabrice Mignot

Happy papilles

A l'apéritif, on se réunit autour de cette assiette de stracciatella à tremper de Fabrice Mignot, agrémentée de basilic, de zaatar, de pignons de pin et de zeste de citron vert

Salade de pois chiches à la grecque

Clementine

Une salade accompagnée de halloumi

Aubergines rôties au zaatar

Gratinez

Une recette d'aubergines rôties simple comme bonjour ! Quand l'été arrive, on se réjouit de retrouver les fruits et légumes de saison. Une fois rôties, les aubergines sont bien fondantes et elles deviennent très gourmandes.

Poulet au citron et au zaatar

Papilles à l'affut

Envie de poulet au citron et au zaatar ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Champignons et châtaignes au zaatar

Happy papilles

Un délicieux et savoureux plat automnal de champignons et châtaignes au zaatar rôtis au four signé Yotam Ottolenghi.

Aubergines rôties au zaatar

Happy papilles

Des aubergines savoureuses et néanmoins très simples qui constituent un accompagnement rapidement réalisé

Poulet rôti au zaatar et citron

cuisineenbouche

Poulet rôti dans une marinade au zaatar, citron, cannelle.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Sumac

Zaatar

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chakchouka

Chermoula

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Harira

Kefta

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Assiette avec le mélange de cinq parfumes

Cinq parfums

Curry

Dukkah

Épices à pain d'épices

Épices de noël

Garam massala

Herbes de Provence

Quatre épices

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut asperge aubergines basilic beignets beignets salés betterave beurre boeuf boulettes brioche cake carottes céleri champignons chips citron courgettes couscous crème cumin curcuma échalote épices fenouil feuilletés figues frites légumes miel noël oeuf oignons olives orange pain paprika pistache poivrons potiron poulet salé sauce saumon soja tartes salées tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de zaatar et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.