Cette recette de tartare de crevettes au gingembre est une bonne proposition pour une soirée entre amis. Elle est très rapide à préparer, légère et gourmande : que du positif. On peut ajouter à la préparation des graines de sésame noir.
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Ce tartare se déguste en compagnie de Pretenders - Back on the Chain Gang
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
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