Tartare de figues et burrata

Quelques mots sur la recette

Un tartare de figues pour accompagner une burrata, idéal pour une entrée d’automne. C’était une première et une franche réussite ! J’avais envie de sucré-salé et de végétarien, j’avais envie d’utiliser la figue sans cuisson et de manger de la burrata.

Le mélange est doux et accompagne très bien le fromage. Parmi les gros avantages de cette recette, la facilité et la rapidité de réalisation. Une fois les courses faites, vous avez votre plat prêt en moins de 15 minutes.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner la recette Infusion de fleurs d'hibiscus en granité.

Voir aussi

Rillettes aux 2 saumons noël
Rillettes aux 2 saumons

Une recette que je tiens de ma maman et que nous faisons souvent en...

Cèpes sautés à la plancha vidéo
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du champignon.

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

Les chemins du sel bibliothèque
Les chemins du sel

Gilbert Dunoyer de Segonzac

éditions Découvertes Gallimard

Le quinoa produits
Le quinoa

Une pseudo-céréale sans gluten

Tartare d'ananas gingembre menthe technique
Tartare d'ananas gingembre menthe

Une explosion de fraîcheur.

Tartare de boeuf technique
Tartare de boeuf

Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare ou filet américain.

Panini pesto, jambon cru, tomates, mozza et roquette recette
Panini pesto, jambon cru, tomates, mozza et roquette

Un délicieux panini aux couleurs de l'été avec du pesto, du jambon...

Pizza aux oignons nouveaux et à la béchamel recette
Pizza aux oignons nouveaux et à la béchamel

Nouveau samedi, nouvelle pizza...Aujourd'hui, je vous propose : une...

Lentil loaf ou terrine de campagne vegétarienne recette
Lentil loaf ou terrine de campagne vegétarienne

Une terrine parfaite pour satisfaire et initier les non-végétariens

Pomme de terre garnie de fondue de poireaux au bleu recette
Pomme de terre garnie de fondue de poireaux au bleu

un plat idéal pour un bon diner.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !
Et pas seulement sur des toasts apéritifs...
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !
Maison en pain d'épices et compagnie.
Pétoncles au menu
Pétoncles au menu
Choisissez-les bien frais surtout si vous les mangez crus !