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Tarte aux Oeufs
Tarte aux Oeufs

Tarte aux Oeufs

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Ingrédients

200 g de farine
Une pincée de sel
100 g de sucre (, dilués dans 25 cl d'eau chaude)
1 cuillère à soupe de sucre
200 g de beurre non salé (, à température ambiante)
2 cuillères à soupe d'eau froide
3 oeufs (, à température ambiante)
100 ml de lait concentré non sucré (, à température ambiante)
1 cuillère à café d'essence de vanille
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Préparation de la recette

1Dans un bol, ajouter la farine, le sel et 1 cuillère à soupe de sucre.
2 Mélanger le beurre avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit incorporé mais forme toujours des très petites boules.
3 Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide (ou un peu plus) afin de rassembler la pâte.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Dan Tat
Recette traditionnelle chinoise. La tarte aux oeufs (dan tat) est une délicieuse pâtisserie à base d'oeufs de Hong Kong aux origines portugaise et anglaise.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 27/02/17  -  Mise à jour le  27/03/23 .

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