Name: Tarte aux pommes façon américaine
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: 2 pâtes sablées; 4 grosses pommes; le jus d'un demi citron; 100 grammes de sucre blanc; 50 grammes de sucre brun; 40 grammes de farine; 1 cuillère à café de cannelle; 1/4 de cuillère à café de muscade; 30 grammes de beurre; 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à soupe de lait; 1 sachet de sucre vanillé

Tarte aux pommes façon américaine

Made in Cooking

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 pâtes sablées

4 grosses pommes

le jus d'un demi citron

100 grammes de sucre blanc

50 grammes de sucre brun

40 grammes de farine

1 cuillère à café de cannelle

1/4 de cuillère à café de muscade

30 grammes de beurre

1 jaune d’œuf

1 cuillère à soupe de lait

1 sachet de sucre vanillé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Peler et couper en morceaux les pommes.

3Ajoutez-les dans un bol avec le jus de citron et mélangez.

4Ajouter aux pommes, les sucres, la farine, la cannelle, la muscade et mélanger le tout. Il faut les pommes soient bien enrobés.

5Tapisser la première pâte au fond d'un plat et border le moule. Piquer le fond avec une fourchette.

6Verser par dessus le mélange des pommes.

7Parsemer un peu partout au dessus de beurre.

8Étaler l'autre pâte et couper des bandes. Placer les bandes en tresse sur le dessus de la tarte. Vous trouverez le lien en vidéo du tressage, sur le blog.

9Sceller les bords de la pâte avec une fourchette.

10Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf et le lait. Badigeonner au dessus et pour finir saupoudrer de sucre vanillé.

11Enfourner pendant 35-45 minutes, il faut que le dessus soit bien doré.

12Après cuisson laisser la tarte refroidir pendant bien 15-20 minutes.

13Idées, trucs & astuces :

14Sortir les pâtes sablées du frigo 30 minutes avant.

15Servir cette tarte avec une boule vanille, un peu de chantilly et un filet de caramel liquide. C'est juste extraordinaire!!!

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici la recette de ma maman, la meilleure tarte du monde à mes yeux.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 18/10/12 - Mise à jour le 04/04/13 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Bûche à la vanille, pommes Tatin au caramel.