La tarte fine aux aubergines est faite sur une base de pâte feuilletée maison et bien entendue agrémentée de miel de fleurs pour relever le goût et ajouter la touche sucrée-salée indispensable.Le fromage de Pélardon est une spécialité Cévenole savoureuse qui se marie à la perfection avec le caviar d’aubergine et les pignons de pin rôtis de la recette.
Voir la recetteUn caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
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Les ingrédients de cette recette sont délicieux, le résultat est à la hauteur de mes attentes !
J'adore cette recette, elle est devenue un incontournable chez moi !
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Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
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