Tarte Gourmande aux blettes sauvages, ricotta et amandes

Gratin de fraises et melon à la poudre d'amandes et à la menthe Je ne sais plus comment faire pour avoir du soleil, la météo n'étant pas clémente avec nous en ce mois de mai, j'ai donc décider de mettre du soleil dans mon assiette. Ni une, ni deux, j'ai décidé de préparer un gratin de fraises et de melon avec en prime de la menthe et de la poudre d'amandes. çà le fait non ? moi je vous dis qui oui !

C'est de saison et c'est tellement bon .. qu'on ne doit pas se priver !!! --> Gourmande je suis, Gourmande je resterai :) En allant au Marché d'Aix en Provence, comme quasiment tout les dimanches matin ... j'ai eu comme une envie soudaine de clafoutis, à la vue de superbes abricots muscats de Provence et des dernières cerises de chez nous .... Et pourquoi pas allier les 2 pour n'en faire qu'une ?!?!? Allez hop hop hop ... L'idée du clafoutis aux Abricots et Cerises de Provence m'est venue ... vous allez voir il ne va pas vous laisser indifférent !! Je me suis inspirée d'un recette sur le net mais j'ai ajustée les proportions car à mon goût il y avait un peu trop de sucre ....

Un petit jus frais, riche en antioxydant, vitamines et minéraux... c'est ce qu je vous propose avec ce jus de Melon, citron vert et lait d'amandes. Le Melon est peu calorique, riche en béta carotène mais également un très bon anti-oxydant. Le lait d'amande, quand à lui, est riche en potassium et calcium est faible en calorie. Le Citron vert apportera un petite note acide à cette boisson.