Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Depuis quelques semaines maintenant, les étals des marchés débordent de fraises à mon plus grand bonheur :) ! Je me suis laissée tenter au début par de délicieuses salades de fruits pour profiter naturellement du goût sucré et délicat des fraises … et puis aujourd’hui, j’ai décidé de réaliser LA tarte incontournable du printemps : la tarte aux fraises.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tarte feuilletée aux légumes.

Voir aussi

Comment réaliser une pâte brisée ? vidéo
Comment réaliser une pâte brisée ?

Préparer une pâte brisée pour quiches, tartes, tartelettes...

Découper un melon en dents de loup vidéo
Découper un melon en dents de loup

Une découpe idéale pour présenter une salade de fruits.

Techniques appliquées aux fruits sommaire
Techniques appliquées aux fruits

Préparations, tailles et cuissons des fruits pour cuisine et pâtisserie.

Chinois lexique
Chinois

Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

Coulis de fruits rouges technique
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Ile flottante technique
Ile flottante

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

Pastèque et melon vidéo
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Tarte verte aux choux de Bruxelles et épinards recette
Tarte verte aux choux de Bruxelles et épinards

Les saveurs respectives de ces deux légumes se mêlent à merveille...

Cocktail "Fraise Sauvage" recette
Cocktail "Fraise Sauvage"

Une fraise pour marier le gin au champagne. Cocktail "Fraise...

Crème fromage chèvre aux herbes thermomix recette
Crème fromage chèvre aux herbes thermomix

Crème fromage chèvre aux herbes au thermomix, pour vos toast ou...

Tajine de fenouil carottes et olives recette
Tajine de fenouil carottes et olives

Un savoureux plat de la cuisine marocaine à base d’agneau, de...

Tartes aux 2 citrons, meringue sans blancs recette
Tartes aux 2 citrons, meringue sans blancs

Tarte aux 2 citrons et sa fausse meringue ! Pas de blancs d'œufs et...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.