Terrine de foie de volailles

Quelques mots sur la recette

J'ai voulu essayer cette terrine que mon homme adore. Le petit souci, c'est qu'il y avait 2 recettes qui me tentais. Donc, la première est celle ci et la deuxième au porto, qui va s'en doute faire partie de mes prochaines réalisations. C'est simple, cette recette est hyper rapide. Un ou deux petits conseils, qui vous aiderons forcément. Le premier c'est que le foie de volaille est très très fade, donc n'hésiter pas à bien assaisonner. Le deuxième, c'est une affaire de goût, l'échine de porc doit être couper en lanières. Vous le verrez sur la photo les morceaux étaient bien visible, alors à vous de les faire plus ou moins fine. Sinon, prenez une petite tranche de pain campagne qu'on nappe d'un peu de moutarde, avec une tranche de terrine et là on se régale.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Truffes chocolat gingembre et poivre.

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