Servie en entrée, en tartinade, crostini, blinis pour les brunchs et les apéros dinatoire, cette terrine légère est parfumée aux herbes et au citron. Elle peut être proposée en entrée avec une salade de saison, bien fraîche. Originale, tendance avec son goût fumé, elle est très facile et rapide à cuisiner. Elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.
Voir la recetteLe fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.
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Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
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Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.
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