Terrine de poulet aux champignons

Terrine de poulet aux champignons
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Terrine de poulet aux champignons terrine terrine de poulet poulet champignons

Quelques mots sur la recette

Nous vous proposons une recette de terrine à déguster froide, idéale en entrée ou pour un pique-nique.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kilometre-0 pour accompagner la recette Faisan aux cèpes, purée de patate douce, sauce au cidre.

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Une découpe nette pour une belle présentation sur assiette.

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La particularité de ce poulet au riz est qu'il se prépare en deux temps. La volaille marine 2 heures au frais dans sa marinade . Puis mijoté dans une sauce parfumée au  gingembre, au safran, au curcuma , la cardamone ( habatte hil ou qaaqulla) et macis ( nwiwera) , ces deux dernières épices rendent  notre poulet assez original !

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L'Agaricus bisporus ou champignon de couche blanc ou blond.

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