Vous connaissiez l'anchoiade, voici la thoïonade son pendant au thon. La thoïnnade se tartine sur du pain de campagne grillé, frotté à l'ail si on aime, sur des crostinis, des crackers, des chips tortilla. Elle se cuisine en verrine, tarte, assaisonne les salades, les sandwichs...
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Réaliser une farce de poisson avec panade. Une terrine de poisson économique idéale pour un buffet.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
Gourmandise et convivialité sont au rendez-vous.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par emma.cuisine pour accompagner la recette Salade orientale de pois chiches au cumin.
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