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Thon Ahi au Sésame Grillé et tagliatelles de courgettes
Thon Ahi au Sésame Grillé et tagliatelles de courgettes

Thon Ahi au Sésame Grillé et tagliatelles de courgettes

Del's cooking twist Del's cooking twist

Ingrédients

8 cuil. à soupe de sésame - 2 ou 2 filets de thon ahi (env. 150g) - 2 cuil. à soupe d'huile végétale - 2 courgettes - 2 cuil. à café de gingembre moulue - 2 citrons verts (jus) - 4 cuil. à soupe de sauce soja - 1 cuil. à soupe d'huile de sésame - 2 cuil. à soupe de miel - 2 cuil. à soupe d'eau - 1/2 cuil. à café de chili en poudre - 2 avocados bien mûrs - Sésame
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Préparation de la recette

1Pour le thon : verser les graines de sésame dans une assiette creuse. Absorber l'humidité des filets de thon avec une feuille de sopalin. Recouvrir le ou les filets de thon de graines de sésame sur toutes les faces de manière uniforme. Ajouter plus de graines de sésame si besoin. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, sans brûler. Placer le ou les filets de thon dans la poêle et saisir sur toutes les faces jusqu'à ce que les graines de sésame commencent à dorer (environ 1 minute sur chaque face). Transférer le thon dans une assiette recouverte de papier sopalin, en enlevant l'excès d'huile. Trancher le ou les filets en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Quelques mots sur cette recette

Ces filets de thon au sésame grillé et aux tagliatelles de courgettes est déjà une recette chouchou de l'été!

Voir la recette
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Recette ajoutée le 29/06/16 .

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