Thon soufflé à la moutarde de Conticini

Thon soufflé à la moutarde de Conticini
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Thon soufflé à la moutarde de Conticini plats thon lait sésame entrée Philippe Conticini poisson chef

Quelques mots sur la recette

Une recette du chef Philippe Conticini au thon et à la moutarde à l'ancienne. Simple, rapide et pourtant raffinée. Elle est proposée pour 6 personnes dans des moules à soufflés individuels mais j'ai préféré la faire dans un grand moule familial, bien entendu, le temps de cuisson a été plus long que pour les moules individuels mais c'est un choix.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Cabillaud à la crème de basilic et grenade.

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