Le tian est un gratin méditerranéen de légumes coupés en rondelles, très simple à réaliser.
Voici la recette du tian de courgettes, pommes de terre et oignons, nappé d'un coulis de tomates maison.
On peut aussi remplacer le coulis de tomates par un filet d'huile d'olives.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandine Cooking pour accompagner la recette Tian de légumes à la provençale.
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
A vos photos...
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