Torta pasqualina comme en Italie

Torta pasqualina

Name: Torta pasqualina
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pâte filo
Ingredients: pâte filo: 20 feuilles; beurre salé: 70 g; épinards hachés: 1 kg; oeuf: 5; échalote: 2; ricotta: 300 g; parmesan râpé: 100 g; gousse d'ail: 3; huile d'olive: 2 cs

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

pâte filo: 20 feuilles

beurre salé: 70 g

épinards hachés: 1 kg

oeuf: 5

échalote: 2

ricotta: 300 g

parmesan râpé: 100 g

gousse d'ail: 3

huile d'olive: 2 cs

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher et hacher les échalotes et l'ail ensemble.

2 Verser l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais et porter à feu doux.

3 Ajouter le mélange échalote/ail et mélanger pour faire suer.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La torta pasqualina est une tourte italienne que l’on fait pour Pâques. Elle est composée de pâte filo (une vingtaine de feuilles), d’une farce aux épinards et à la ricotta et d’œufs. Cette tourte est croustillante, fondante et surtout très gourmande.

Voir la recette

cuisine italienne cuisine méditerranéenne fromages italiens fêtes légumes feuilles oeuf Pâques Pâques végétarien pâte filo pâtes de base ricotta tourte de Pâques épinards

Recette ajoutée le 01/04/19 - Mise à jour le 08/03/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Les 50 plus belles idées de recettes pour Pâques

L'Italie dans ma cuisine

De l'entrée au dessert, trouvez l'inspiration avec nos recettes traditionnelles ou originales.

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Oeufs curry

Les oeufs curry ou curry egg sont une spécialité indienne hyper simple composé d’une sauce très parfumée aux épices et d’œufs durs ou mollets selon le goût. Le truc en + : Servir avec des naans maison Ajouter des feuilles de curry fraîches pour plus de goût Consulter toutes mes recettes indiennes

Riz au boeuf loc lac

Le riz au bœuf loc lac est une spécialité vietnamienne. Ce plat est composé de riz tomaté, d’un œuf, de bœuf mariné sauté à la poêle, d’un jus de citron salé et poivré, de pickles d’oignons rouges et d’un peu de crudité.

Tartare de veau et feuilles d'huîtres

Le tartare est une spécialité froide de viande (ou de poisson) finement hachée au couteau ou au hachoir. Particulièrement tendre et savoureuse, je vous propose une variante à base de veau et de feuilles d’huître. La viande doit être d’une qualité irréprochable.

La feuille d’huître apporte un goût iodé à la douceur du veau, c’est une association très intéressante, gourmande et rapide à faire. Le truc en plus : servir avec des frites ou des potatoes et/ou de la salade verte.