1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre
Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du Chef Gordon Ramsay, comme un parmentier à l’agneau
Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du Chef Gordon Ramsay, comme un parmentier à l’agneau

Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 kg de viande d’agneau hachée
j’ai pris de l’épaule
huile d’olive
2 gousses d’ail
1 oignon
2 poireaux
1 à 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
1 cuil. à soupe de purée de tomates
10 cL de vin rouge
25 cL de bouillon de volaille
romarin
sel et poivre
Pour la purée
750 g de pommes de terre
50 g de beurre
3 oignons nouveaux
100 g de fromage râpé de type cheddar
5 à 10 cL de lait (facultatif)
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c.
2 Couper l’épaule d’agneau en morceau et la mixer ; peler l’oignon et nettoyer les poireaux, les émincer.
3 Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir à feu vif la viande hachée, saler et poivrer.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Direction l'Irlande pour découvrir la tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du Chef Gordon Ramsay (aussi appelée sheperd’s pie).

Voir la recette
agneau ail aromates bouillon bouillon de volaille chef farinages Gordon Ramsay hachis parmentier herbes aromatiques légumes racines légumes tiges oignons parmentier poireau pomme de terre purée purée de tomates romarin sauce Worcestershire sauces froides tomates tourte viande vin vin rouge
Recette ajoutée le 26/11/16  -  Mise à jour le  16/04/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Hachis parmentier de Cyril Lignac
Hachis parmentier de Cyril Lignac
Le hachis parmentier revisité par le Chef Cyril Lignac qui associe viande de bœuf et chair à saucisse. Un délice !
Parmentier de canard confit aux marrons
Parmentier de canard confit aux marrons
Donnez des saveurs chaleureuses et automnales au traditionnel hachis parmentier en le préparant avec du canard confit et des marrons ! Facile et rapide à faire, ce plat familial est constitué d'une couche de farce au canard confit, marrons au naturel et persil, et d'une couche de purée de pomme de terre maison.
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Une belle tourte des Pyrénées agrémentées de myrtilles comme on peut en déguster dans la région de Bigorre
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Hachis parmentier
technique
Hachis parmentier

Une recette réconfortante qui plait à toute la famille à réaliser avec la viande de votre choix.

Purée de pommes de terre à l'ail confit
technique
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Que boire avec l'agneau ?
Accords vins
Que boire avec l'agneau ?

A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Préparer un consommé
pratique
Préparer un consommé

Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique

Noms et tailles des bouteilles de vins
pratique
Noms et tailles des bouteilles de vins

Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
recettes
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !
recettes
La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !

C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.

La pomme de terre fait son tour de France
recettes
La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité culinaire.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner la recette Hachis parmentier aux restes de gigot.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0