De belles truites marinées dans une persillade, panées, cuites au four servies avec une sauce beurre fumet de poisson. Toute la saveur d'un poisson fin, fraîchement pêché. Une version sans gluten, à la chapelure d'amandes est proposée.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Des accompagnements bien choisis qui font la différence.
Un petit poisson gras qui apporte le goût du sud à vos préparations.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par cuisine en folie pour accompagner la recette Pommes de terre de l'Ile de Ré en habit niçois façon Pissaladière.
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