Tuiles au carambar

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de tuiles au carambar Autant de carambar que de tuiles désirées - 1 feuille Silpat (silicone)

    Préparation de la recette

  1. Tuiles au carambar - Etape 1

    1 - Poser les carambars sur la feuille silicone en prenant soin de les éloigner les uns des autres.

  2. Tuiles au carambar - Etape 2

    2 - Mettre au four préchauffé à 180 °C quelques minutes. Retirez des l'apparition du cloquage.

  3. Tuiles au carambar - Etape 3

    3 - On obtient de belles grandes tuiles ovales.

  4. Tuiles au carambar - Etape 4

    4 - Attendez qu'elles soient refroidies et cassantes pour les diviser en éclats.

  5. Tuiles au carambar - Etape 5

    5 - Très joli pour décorer mousses et entremets divers.

Quelques mots sur la recette

Les tuiles obtenues sont très fines et très craquantes avec un délicieux goût de carambar qui relèvera des desserts doux comme la mousse au chocolat blanc ou un gâteau de riz, glaces et pourquoi pas une jolie bûche de Noël.

A utiliser entières ou en éclats pour décorer les desserts et entremets.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Changement de déco !

Changement de déco !
La bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.

Accords

 musique

Je ne m’en lasse pas... Jailbreak version Live (AC/DC - Live two CDs collector's ) et c’est du bon, du très bon..

Voir aussi

Petits beignets à la confiture Mardi gras
Petits beignets à la confiture

C'est Mardi Gras ! Faites-vous plaisir avec ces jolis beignets en taille mini, fourrés à la confi...

Donuts au four Mardi gras
Donuts au four

Avec cette recette, vous aurez de quoi fêter mardi gras sans trop culpabiliser ! A la base je n’a...

Tuiles aux amandes vidéo
Tuiles aux amandes

Des gourmandises craquantes pour le thé ou le café.

Le miel en cuisine et pâtisserie produits
Le miel en cuisine et pâtisserie

En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine.

Techniques appliquées à la pâtisserie sommaire
Techniques appliquées à la pâtisserie

Pâtes de base, crèmes et appareils, fruits, chocolat et confiserie.

Tartelettes chocolat café technique
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Mousse chocolat blanc technique
Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Gateau de semoule aux oranges technique
Gateau de semoule aux oranges

Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.

Flan zébré recette
Flan zébré

Un bon flan pâtissier zébré, chocolat et vanille. Ce sera parfait...

Gâteau de crêpes, chantilly et pâte de spéculoos recette
Gâteau de crêpes, chantilly et pâte de spéculoos

Un délicieux gâteau de crêpes, garni de chantilly et de pâte de...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Un Companion pour la vie
Un Companion pour la vie
Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.
Des recettes 100% love
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.