Velouté d’asperges au crabe

Velouté d’asperges au crabe
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Velouté d’asperges au crabe asperge crabe ciboulette piment d'Espelette

Quelques mots sur la recette

Un beau velouté servi soit en entrée soit en apéritif

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La ciboulette est toujours ciselée et non hachée.

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Technique classique de l'omelette roulée

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Blanche, violette ou verte l'asperge est un légume de choix.

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Allium schoenoprasum

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L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !

Le duo idéal pour une entrée pascale.

L'asperge sort ses griffes recettes
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Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

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Crème d'asperges

Asperges vertes cuites à la vapeur

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Une délicieuse entrée froide.

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Une présentation qui changera des verrines.

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Sauce tomate maison goûteuse et parfumée à faire avec ou sans...

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Bel équilibre croustillant, moelleux, frais et relevé.

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