Velouté de topinambours

A servir en entrée ou en garniture.

Sur un écrasé de pommes de terre et topinambours à la truffe.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Parce que la soupe est toujours la solution au froid et à la fatigue.

Rien de plus réconfortant qu'un bon velouté lorsque les températures chutent.

Une soupe froide saine pour faire le plein de vitamines et de gourmandise.

Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.