Verrine de mousse d'avocat et de truite fumée

Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

L'excellence et la finesse de sa chair vous combleront.

Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.

Le fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.